獼猴桃太軟了有酒味還能吃嗎

　　獼猴桃太軟放久了有酒味是不能吃的。正常情況下，獼猴桃一般是無味或帶有淡淡的果香味，如果放久了出現一股發酵酒味的，說明獼猴桃已經開始變質了，這樣的獼猴桃中含有大量的細菌等微生物，若不慎食用可能對健康不利，是不能繼續吃的。

　　獼猴桃放太久有酒味還能吃嗎

　　獼猴桃一般是無味或帶有淡淡的果香味，如果放久了出現一股發酵酒味的，說明獼猴桃已經開始發酵了，其中的多種營養物質逐漸產生了酒精成分，這樣的獼猴桃中含有大量的細菌等微生物，若不慎食用可能對健康不利，因此不建議食用。

　　獼猴桃在久放的過程中，會漸漸受到細菌等微生物的汙染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下會分解產生多種有機酸物質，會發出酸味或酒味，這也是釀酒、釀醋的基本原理，建議在購買獼猴桃時不要一次性購買太多，否則吃不完放久了很容易出現酒味、變質等現象。

　　其次，獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗，將這種成熟的獼猴桃放進冰箱冷藏室中儲存也只能儲存幾天，所以最好是在獼猴桃沒成熟時用冰箱冷藏，和蔬菜一起存放，可儲存1—2個月。不過在冷藏的這段時間內獼猴桃也不會後熟，因此想吃時只需提前幾天將獼猴桃取出，放在室溫裡進行後熟即可。

　　桔子放久了有酒味不能吃了，有酒味意味著桔子已經腐敗，產生了酵母菌。

　　1、有的真菌在食品的製作中具有重要的意義，如制啤酒時要用到酵母菌，酵母菌能透過發酵，在無氧的條件下把有機物分解成酒精和二氧化碳，酵母菌是一種分佈極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋生。

　　2、當成熟的果實墜落下來後，由於受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現象。在日常生活中，在水果攤附近能常常嗅到由於水果腐爛而散發出來的陣陣酒味，就是酵母菌的發酵作

　　不能。新鮮草莓氣味香甜，口感甜軟多汁，聞起來沒有明顯異味。若是出現了酒味，則多考慮是由於存放時間過久或儲存不當，草莓中的糖類物質發酵而產生的。這樣的草莓不僅甜度下降，口感發酸發苦，而且其中還可能滋生了大量的有害細菌。人體食用後可能會引起不適反應，影響身體健康。

　　草莓壞了是什麼樣子：看外表：新鮮的草莓外皮顏色鮮亮，富有光澤，附有細小絨毛，而壞了的草莓顏色發暗，沒有光澤，而且在表皮可以看到明顯的腐爛，有汁水溢位。

　　摸一摸：新鮮成熟的草莓摸起來軟硬適中，富有彈性，而若草莓捏起來手感特別軟，輕輕一碰就有汁水溢位，或者摸起來黏手的話，則多表示草莓已經壞了，不宜再食用。