獼猴桃有酒味主要是放置太久而導致。放置太久會使它變得過於成熟，從而使其中的成分發酵，產生酒精，如果只是微量的酒精味道，表示它還沒出現腐爛現象，可以食用。
獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，２０世紀早期被引入紐西蘭。２００８年１１月６日，在紐西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界１９個國家２００多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。
果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需１７種氨基酸外，還含有豐富的維生素Ｃ、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃太軟放久了有酒味是不能吃的。正常情況下，獼猴桃一般是無味或帶有淡淡的果香味，如果放久了出現一股發酵酒味的，說明獼猴桃已經開始變質了，這樣的獼猴桃中含有大量的細菌等微生物，若不慎食用可能對健康不利，是不能繼續吃的。
獼猴桃放太久有酒味還能吃嗎
獼猴桃一般是無味或帶有淡淡的果香味，如果放久了出現一股發酵酒味的，說明獼猴桃已經開始發酵了，其中的多種營養物質逐漸產生了酒精成分，這樣的獼猴桃中含有大量的細菌等微生物，若不慎食用可能對健康不利，因此不建議食用。
獼猴桃在久放的過程中，會漸漸受到細菌等微生物的汙染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下會分解產生多種有機酸物質，會發出酸味或酒味，這也是釀酒、釀醋的基本原理，建議在購買獼猴桃時不要一次性購買太多，否則吃不完放久了很容易出現酒味、變質等現象。
其次，獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗，將這種成熟的獼猴桃放進冰箱冷藏室中儲存也只能儲存幾天，所以最好是在獼猴桃沒成熟時用冰箱冷藏，和蔬菜一起存放，可儲存1—2個月。不過在冷藏的這段時間內獼猴桃也不會後熟，因此想吃時只需提前幾天將獼猴桃取出，放在室溫裡進行後熟即可。
酒味較淡的柿餅可以食用，酒味較重，且食用時也有很重的酒味，則不建議再食用。柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅會有酒味。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬公頃。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的木本糧食和鐵桿莊稼，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。