獼猴桃很軟了是壞了嗎

　　不一定。菠蘿蜜軟可能是成熟度較高，也可能是細菌入侵，壞掉了。如果是壞掉了，則菠蘿蜜會伴隨流汁、異味等腐爛表現。

　　菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，生於東南亞熱帶森林及河岸邊，分佈於中國臺灣、福建、廣東、廣西、海南等。菠蘿蜜抗旱性中等，久旱常落果，對土壤要求不苛。它是常綠喬木，樹高10~20米，胸徑達30~50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯；葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣；聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀。

　　成熟的獼猴桃會出現果肉整體變軟的情況，可以食用，如果是區域性變軟，或表面破損的地方發軟，並且果肉顏色不均勻，就是已經腐爛變質，不能食用。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　1、很多人會覺得蠔油變稀了就是壞了，但是其實並非如此，蠔油變稀了，但是味道、色澤方面沒有明顯變化，同時裡面也沒有出現黴菌的話，那麼大多都是可以繼續食用的，且蠔油在生產的時候會加入0.1%的防腐劑苯甲酸，所以在常溫的情況下也是可以繼續放到常溫下儲存而不變質的。

　　2、蠔油之所以會變稀，是因為我們將瓶蓋開啟之後，空氣裡面的酵母、黴菌、細菌等等就會進入到瓶子裡面，從而會將蠔油內部的澱粉和變形澱粉分解成麥芽糖，並且破壞水分的膠著狀態，讓裡面的水分都釋放出來，從而讓粘稠度降低，並不是因為變質導致的，是比較正常的情況。