獼猴桃為什麼要放軟了才吃

　　堅硬狀態的獼猴桃並不好吃，糖分很低、果實酸澀、還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及，如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體乙烯就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。

　　根據情況看。水蜜桃生的狀態時，一般硬而不甜，因為果中的單寧、果膠、澱粉等物質導致，直到成熟時，這些物質被分解、變性後，才會轉變為軟而甜的口感，因此要是未成熟的水蜜桃，放置一段時間，透過自我代謝變熟後就會變甜。但一些桃子不甜是因為自身品種，或者生長環境等原因導致，這類桃子放久也並不會變甜。

　　水蜜桃需要放軟了才吃嗎：不需要。一般情況下，水蜜桃在成熟後就可以食用，但水蜜桃除了在生的狀態下是硬的以外，在剛成熟時也會處於較硬的狀態，但口感會從酸澀轉化為清甜的味道，這個時候已經可以食用，並不需要將水蜜桃放到發軟才食用，當水蜜桃放到發軟時，一般是已經熟透的狀態，所能儲存的時間不長，容易滋生細菌微生物，出現變質，建議先食用這種發軟的水蜜桃。

　　1、芭樂的食用情況按照個人食用習慣，不一定要放軟吃。

　　2、一般來說，芭樂是一種只要成熟後就可以食用的水果，只不過變軟代表芭樂的成熟比較高，味道會更香甜，口感更軟糯一些而已，對於喜歡這種口感的人群，可以放軟再吃。 但因為成熟度較高的原因，所能存放的時間不長，並且容易滋生細菌微生物引起變質的情況，食用後容易對人體健康造成威脅，所以放軟的芭樂食用之前，注意觀察是否有變質的情況。