獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因為這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因為這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。因這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑膠袋裝好，並把袋口繫緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天即可食用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
把黑布林和已熟的蘋果放一起熟得快。因為蘋果中含有乙烯，蘋果釋放乙烯氣體可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。乙烯是一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。
乙烯生理效應：
1、乙烯三重反應：抑制莖的伸長生長；促進莖和根的增粗；促進莖的橫向增長；
2、促進果實成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟；
3、促進脫落和衰老，乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用；
4、促進某些植物的開花與雌花分化；
5、還可誘導插枝不定根的形成，促進根的生長和分化，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質的分泌等。