獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。因這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑膠袋裝好，並把袋口繫緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天即可食用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。因這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑膠袋裝好，並把袋口繫緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天即可食用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
1、獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。因這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑膠袋裝好，並把袋口繫緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天即可食用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
2、其他催熟方法：
（1）提高放果的環境溫度：催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
（2）增加乙烯濃度，促進果實後熟：把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
（3）在獼猴桃上插幾個牙籤：如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
把黑布林和已熟的蘋果放一起熟得快。因為蘋果中含有乙烯，蘋果釋放乙烯氣體可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。乙烯是一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。
乙烯生理效應：
1、乙烯三重反應：抑制莖的伸長生長；促進莖和根的增粗；促進莖的橫向增長；
2、促進果實成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟；
3、促進脫落和衰老，乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用；
4、促進某些植物的開花與雌花分化；
5、還可誘導插枝不定根的形成，促進根的生長和分化，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質的分泌等。