玉米可以做什麼家常菜

　　1、老玉米放鍋里加水燒開，開後再小火燜半小時，等玉米用指甲一掐便爛就OK。

　　2、濾幹水後裝瓶裡，加入味精或蜂蜜。

　　3、加入牛B鯉，再用麴酒把玉米淹沒。

　　4、一款自制的鯉魚餌料就出來了，此餌釣鯉魚很好用鯽魚和草魚也兼釣。

　　1、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味。

　　2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。

　　3、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺。

　　4、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。

　　5、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質，然後再用油炸。

　　6、炸豬排時，在有筋的地方割２～３個切口，炸出來的豬排就不會收縮。

　　7、將雞肉先醃一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口。

　　8、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。

　　9、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

　　10、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

　　1、玉米排骨湯

　　準備食材如下：排骨500克，玉米2根，胡蘿蔔1根，淮山1根，食鹽適量，生薑1塊

　　具體做法如下：起鍋將清洗乾淨的排骨放入鍋中，加入薑片，加入清水，把排骨焯水，焯水後放涼水裡面沖洗乾淨，然後轉移到湯鍋，加入玉米塊，胡蘿蔔塊，加入淮山塊，加入薑片，加入沒過食材2倍的清水，然後大火煮開，煮開後轉成小火煲40分鐘，吃之前加鹽調味即可！

　　2、黃金玉米烙

　　準備食材如下：玉米粒100克，澱粉適量，白糖適量，椰蓉適量

　　具體做法如下：起鍋加入大量清水，水開後將玉米粒倒鍋裡焯水，然後撈出玉米粒放籃子裡面，然後撒入適量的澱粉，撈勻，讓玉米粒都裹上澱粉，再起鍋加油滑鍋，最好是圓底鍋或者平底鍋，將裹上澱粉的玉米粒放入鍋中鋪平，小火煎至底部定型，然後加入適量的食油，把玉米烙煎熟，這樣整個玉米粒會變成一個玉米餅，煎好後盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！

　　3、松子玉米

　　準備食材如下：松子50克，玉米粒150克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，食用油3毫升，水澱粉5克，糖10克，鹽2克

　　具體做法如下：黃瓜去瓤切丁，胡蘿蔔切丁，玉米粒焯水1分鐘，黃瓜丁和胡蘿蔔丁焯水30秒，鍋內倒食用油，放入所有食材，加鹽和水澱粉，翻炒均勻，最後加入松子即可出鍋！