玉米的營養價值有哪些+玉米有什麼功效

　　玉米所含有的營養成分是很多的，同時給人體的各方面都有帶來好處，那麼玉米的營養價值有哪些呢？玉米具體有什麼功效呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　玉米的營養價值有哪些

　　1、富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便秘和降低膽固醇。玉米中的含量遠遠高於小麥、水稻、大麥等穀物。

　　2、富含維生素A和B族維生素，同時還富含多種礦物質，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。

　　3、玉米胚芽中還富含玉米黃素。它具有抗氧化、預防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發病率。

　　4、玉米中還含有一種杭癌因子—谷胱甘肽，它能夠在一定程度上降低癌症的發病率。

　　5、由玉米制作的玉米油中富含不飽和脂肪酸。且玉米油中的維生素E的含量很高。

　　6、玉米適合大部分的人食用，但胃腸功能較差的人要少吃玉米。

　　玉米有什麼功效

　　1、玉米中所含有的維生素a有益於人體的視力，用來緩解眼部不適。

　　2、玉米的熱量很低，但是可以增加人體的飽腹感，所以有減肥瘦身的功效。

　　3、玉米中所含有的植物纖維素可以排出體內的致癌物質，具有防癌、抗癌的功效。

　　4、玉米中所含有的鈣元素可以起到降血壓的作用。

　　玉米糖尿病人能吃嗎

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁；此外玉米因所含粗纖維和可溶性糖低，能起到降血壓，降血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。

　　哪種玉米適合糖尿病人食用

　　玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分，其口感主要是由其中所含澱粉決定的，糯玉米中澱粉含量比較高，因此口感黏糯；甜玉米水多汁甜，這兩種玉米的升糖速度較快，都不是糖尿病人的選擇；吃玉米的時候，最好選擇升糖慢的品種，老玉米的支鏈澱粉略少，粗纖維更多，糖的含量低，這些都有利於降低餐後血糖水平。

　　1、鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

　　2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

　　3、胡蘿蔔素：胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。

　　4、維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動脈硬化

　　1、土豆的營養價值：和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能；寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　2、玉米含有豐富的維生素e，能夠促進細胞分裂，從來延緩器官衰老，還有降低血管裡面膽固醇的作用，特別是玉米胚裡面含有豐富的不飽脂肪酸，能夠有效的降低心腦血管疾病的發生機率。而且還可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成。有效地預防高血壓、高血脂、和肥胖症。女人多吃糯玉米還有美容養顏的功效。