珞巴族的傳統生活用具：珞巴石鍋

　　在古老的石器時代人們就開始了簡單的烹飪。工具便是使用石鍋，隨著科技的進步石鍋早就淘汰了，但是在一些古老的，與世隔絕的民族依然保留了這種傳統的石鍋烹飪，比如珞巴族。在口口相傳的珞巴族文化裡石鍋一一見證了，成為民族文化的一個瑰寶。

　　很早的時候，珞巴族的做飯沒有鍋，糧食都是裝在溼竹筒裡燒熟的。後來人們發現了一種質地鬆軟的石塊，就在上邊挖個大圓窩，倒水放糧煮飯。於是，石鍋被髮明出來裡了。儘管現在鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進入墨脫縣，可傳統的石鍋仍是珞巴人的當家炊具。

　　石鍋的原料是皂石，主要來源於雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上，質地軟綿，呈灰褐色，可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它製出大小不同、形狀各異的石鍋：燒菜的小石鍋小巧玲瓏，長圓形，直徑約30釐米，高20釐米，把長20釐米；供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形，直徑約10釐米，留有長手柄。

　　烙餅使用的皂石板，直徑約35釐米，板厚2釐米。製造石鍋並不難，首先選好材料，即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石，再砍去多餘部分，然後剷平鍋壁、底部，使其平滑，一個石鍋就做成了，這活雖簡單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此，造鍋者大都為性情溫順的老人。

　　珞巴石鍋的特點

　　原料屬世界上稀有的天然皂石，產於雅魯藏布江兩岸陡壁的懸崖上，含有多種有益人體健康的礦物質成分。

　　石鍋以灰褐色、灰白色為主色調，質地綿軟，耐兩千度高溫，具有傳熱快不粘鍋、泡子少、不變色等優點，湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。

　　經醫學臨床實驗表明，墨脫石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦管疾病患者有明顯的食療保健作用，是墨脫縣門巴族、珞巴民族生產生活的主要灶具，做飯燒菜用石鍋，蒸餾黃酒、白酒用石鍋。門巴、珞巴人利用皂石製出大小不同，形狀各異的石鍋。

　　雖然墨脫石鍋傳熱慢，但散熱也相當慢，而且用石鍋燉出的飯菜味美可口，可做為煲湯鍋、火鍋首選佳品。

　　墨脫石鍋還是上乘的饋贈品。在過去和藏族以物易物的墨脫石鍋一直深受區內外廣大消費者青睞。儘管隨著鐵鍋、銅鍋和鋁鍋的相繼傳入和普及，但石鍋仍是珞巴和門巴人的當家灶具。

　　在歷史悠久的中國，有著許多的能人異士他們透過自身的聰明才智，創造出許多利益人們生活的工具，而這些工具經過多年的傳承和改造變得更具有價值。門巴族人民也有著屬於自己民族特色的生活工具，那就是墨脫石鍋。那麼，對於墨脫石鍋你瞭解多少呢？下面的門巴族文化為您帶來更多內容。

　　自14世紀竹巴噶舉派確立了對門巴地區的統治後，封建農奴制度的生產方式逐漸滲入門巴族社會。藏族統治者對門巴族人民實行長期的封建統治。門巴族人民在封建農奴制度的統治下，生活貧困，生產力水平一直很低，直到解放前，尚保留著大量的原始公社制的殘餘。門巴族主要從事農業，兼事狩獵和採集。

　　手工業還沒有從農業中分離出來。手工業者本身大多從事於農業生產，手工業中有竹編、木碗製作，工藝精巧，暢銷藏區。門巴族使用的生產工具十分簡陋，鐵製農具很少，約有70%的土地實行刀耕火種，墨脫的稻田還使用二牛抬槓的木犁耕種。

　　門巴族社會同藏區一樣，西藏地方政府、貴族和寺院三大領主佔有門巴族地區的絕大部分土地、山林、草場等，門巴族人民大部分是他們的農奴和奴隸。門巴族的農奴同藏族農奴一樣，也分為“差巴”和“堆窮”兩個等級。大“差巴”對“小差巴”和“堆窮”也進行剝削。門巴族人民不堪忍受三大領主的壓榨，曾多次以破壞運輸、拒支“烏拉”、抗捐逃亡等方式，進行反抗。

　　在一些尚保留著原始社會殘餘的村莊，都有一部分集體公有的土地、牧場和山林，經本村頭人允許可以墾荒種植、砍伐竹木，歸個人使用，不付報酬。1951年，西藏獲得了和平解放，黨和人民政府派工作隊深入門巴族地區訪貧問苦，幫助發展生產。1959年，門巴族人民和藏族人民一道，支援人民解放軍平息了西藏上層反動分子發動的叛亂，實行了民主改革。

　　民主改革的勝利，大大激發了門巴族人民的生產積極性，他們發展生產，建設家園，走互助合作道路；同時開山築渠，改良土壤，逐步實行科學種田，改變了過去那種“刀耕火種”的落後耕作方法，農業生產有了很大發展，門巴族人民的物質生活得到了改善，住上了新房，安裝了電燈。各地修築了公路，江河上架起了剛索吊橋。

　　鄉、村建立了醫療衛生機構，並培養了一批本民族的醫生和衛生員，提高了人民的健康水平。門巴族地區還普遍辦起了小學和夜校。門巴族的幹部、教師隊伍正在成長。墨脫石甚是傳奇，在當地用鋼刀削石，可以削石如泥，一旦離開墨脫，石頭便堅似鋼鐵，墨脫石為何具有如此特性不得而知。

　　墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皂石，質地綿軟，石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調，形狀為桶形，厚2-3釐米，規格大小不等，大鍋直徑大約30釐左右，中等的直徑20釐米左右，小的直徑10釐米左右，鍋底有平底和弧形兩類。墨脫石鍋可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點，湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。常食石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用，是用來火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的極佳器具。

　　由於氣候原因，每年僅七八兩個月才能上山採製。上山前需備足兩個月的食品和柴火，由於不通公路，製成後用犛牛和馬馱下山，放入雅魯藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素，用的越久對人體越有益。

　　西藏曆史上對石鍋烹食特別偏愛，現在布達拉宮還完整儲存著松贊干布使用過的石鍋。據說歷史上活佛及貴族都有自己專門使用的石鍋，著名藏藥七十二味珍珠丸核心工藝必須使用此鍋熬製（此工藝已經獲得首批非物質文化遺產保護）。

　　樹葬是珞巴人獨有的一種喪葬方式，死者被捆成胎兒狀裝於藤筐中，掛在村莊周圍的樹杈上，上搭草棚防雨遮陽。據說這樣死者的靈魂就可以通往極樂世界，早投生為另外一種精靈。珞巴人將死者頭部用白布遮蓋，戴上一隻木製面具，前面擺滿各種食物和水果。收屍人手持葫蘆部，反著手反覆倒水。喇嘛唸經超度亡靈，並用玉米麵做成七個麵人和七個面虎，置於裝殮死者的藤筐前。家人為死者祭祀三天，每個親朋向死者送一張有22種圖案的路線圖，並說： 經過再三搶救，也沒能救活你。你一人走，別傷心難過。你要選好路，一直走到天堂。你走吧，別傷心。