材料準備： 地瓜一塊，白糖150克，花生油750克（實耗75克左右），熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉。 具體操作： 1、將地瓜洗淨，去皮，切成 3 釐米見方的塊備用。 2、雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人切好的地瓜塊掛糊。 3、鍋內放油燒至七成熱，下地瓜塊炸至外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油備用。 4、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的地瓜，邊顛翻，邊撒上芝麻，待地瓜完全被糖稀裹住時即可出鍋裝盤。快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將地瓜塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
1、材料：紅薯兩個、錫紙一張。
2、紅薯洗乾淨，去掉兩頭。
3、然後用錫紙包住。
4、放入空氣炸鍋裡選雞腿模式，一次烤18分鐘，開啟拿筷子插入檢查一下，不是特別軟，那就繼續烤，一共烤兩次，一起36分鐘即可。
5、36分鐘到了，之前檢查的筷子眼冒出汁了就可以開吃了。
1、準備食材：地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米澱粉1茶匙、油適量。地瓜去皮切條。
2、首先盆內倒入地瓜條，倒入玉米澱粉 ，抓拌均勻。
3、然後鍋中倒油，油溫7成熱，放入地瓜塊炸至金黃熟透撈出備用。
4、接著另起鍋倒油，冷油倒入白糖，小火熬至熔化，再倒入地瓜塊， 白芝麻快速翻炒均勻。
5、最後盛出裝盤即可。
製作方法如下：
1、造型設計，將設計創作理念繪成平面設計圖稿，再雕塑立體原型。每一筆一刀都必須極其精準細膩。
2、制矽膠模，在原型的表面塗上矽膠並以石膏固定外型，再製成矽膠陰模。
3、灌製蠟模，灌入熱融的蠟，待其自然冷卻成型為陽模，其中鏤空與倒角的細節轉折處必須靠細心和耐心與雙手的巧勁小心拆取 ...
1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然後瀝乾水分備用。紅薯最好選取表面光滑大小適中的山地蜜薯，這樣容易烤制，或適合烤著吃的紅薯。
2、用錫紙把紅薯一個個包起來，放在烤盤裡或者烤盤裡鋪上錫紙吧紅薯放上去，紅薯在烤的過程中蜜油滲出易弄髒烤盤，這樣方便清洗。
3、烤箱上下火220度烤50分鐘左右 ...
1、首先準備好白麵粉，紅薯粉，清水。
2、接著開始和麵，將白麵粉倒入然後加入適量紅薯粉，加上清水。
3、然後邊揉邊加水，直到自己將麵糰簡單的揉成型，然後拿出容器來，放到桌面上。
4、接下來是再繼續揉麵團，多揉一會，麵條會很筋道，然後用擀麵的道具擀麵皮出來。
5、最後就是擀好之後，拿出菜刀然 ...
1、食材：地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許。
2、起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
3、取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
4、再加入地瓜泥一起 ...
1、把豬肉事先剁成肉末，加蛋黃1個、味啉、黑胡椒、香油、鹽各少許，抓勻醃製2小時。
2、地瓜洗淨扔進微波爐高火二分半鐘轉熟，取出去皮切塊備用。
3、起油鍋，爆香蒜末，倒入豬肉爆炒。
4、加入一勺黃豆醬翻炒。
5、至半熟時即可加入地瓜塊翻炒。
6、加入味啉燜煮至豬肉熟，調入生抽、鹽少許， ...
1、把地瓜上的泥土洗淨，用果皮刀將地瓜皮削乾淨，放置一旁。
2、其次用肉刀將削好的地瓜切成1釐米厚的片，這裡選用肉刀是因為生地瓜較硬，用菜刀不一定好切，大家可用肉刀或骨刀，有一種專門削地瓜片的工具，用閩南話翻譯“銅削”，但在外面市場上很少見到，所以這裡直接用刀切。
3、切好的地瓜片會分泌一些乳汁出 ...
拔絲地瓜，非常好吃，又有營養，今天推薦給大家拔絲地瓜的製作方法。
準備兩個地瓜，去皮洗淨。切成滾刀塊。
水開下鍋煮兩分鐘。然後撈出。
撈出過涼水。
裹上一層澱粉。
鍋裡放油，放入地瓜，炸至金黃酥脆即可撈出。
鍋裡放半勺水，一勺白糖。
不斷攪拌。
小火熬製不斷攪拌，直到糖裡沒 ...