瓦房店是農業大市,農業人口占全市總人口70%。
這裡得天獨厚的地理位置和自然條件,適合多品種水果、蔬菜生長,是聞名中外的“蘋果之鄉”和國家重點果品生產基地,主要品種有蘋果、櫻桃、梨、葡萄、桃子、杏等。 全市畜牧業資源得到全面開發,引進利木贊、皮爾蒙特、夏洛來等優良品種,對全國地方良種黃牛復州牛進行改良換代,年產黃牛10萬頭,是全國著名的黃牛生產基地;多絨山羊單體羊絨產量居國內同類種群首位,養殖量達到32萬隻,肉雞生產、加工、出口一條龍產業化體系已經形成,肉雞年飼養量達到7000萬隻、屠宰肉雞1億隻,產值12億元,佔遼寧省地區的70%。 瓦房店市擁有遼闊的海域和灘塗,海岸線長461、2公里,居全國縣級市第二位。近海灘塗面積1、8萬公頃,盛產海鹽和魚蝦,年產海鹽130多萬噸,復州灣鹽場是全國四大鹽場之一。
縉雲特色小吃之一——縉雲燒餅“縉雲燒餅”歷史悠久,相傳古時軒轅皇帝在縉雲仙都的石筍上,用大鐵鼎煉製仙丹。煉製成後與食丹的妃子、臣子跨龍昇天成仙。而沒有食用仙丹的臣子則紛紛效仿,鑄鐵鼎煉製仙丹。仙都石筍下的村民見之,紛紛納悶“為何食鐵鼎中之物,而昇天成仙?”有的也想效仿,但由於無錢鑄鼎而告終。
縉雲特色小吃之一——縉雲燒餅一日一村民悟出了其中的道理,對大家說:“食鐵鼎中之物,而昇天成仙,我們無錢鑄鼎也成不了仙,但我們可以做土鼎,食土鼎燒出之物,以求長生不老,消災避邪。”大家聽後覺得是個理,於是紛紛動手製作土鼎,上山採藥煉製仙丹。有一日一村婦在家中烙餅,見其兒子剛煉製好丹藥,發現土鼎內還有炭火且內壁光滑,就順手將餅貼與鼎壁,烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味,而溢位房子,引來了其他好奇村民,大家食後發現烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、生糯。時而久之,村民們發現食土鼎煉製的丹藥,並不能長生不老與消災避邪,就紛紛將其加以改進做成燒桶,專用於烤餅之用。而有的村民則挑著特製的燒桶客走他鄉,以烤餅為生。
縉雲特色小吃之一——縉雲燒餅時至九十年代初,據縉雲縣志記載我縣燒餅師傅外出燒烤餅達1000多人,後由於燒餅大受各地人們的喜悅,外出烤餅人數每年多達近千人,足跡遍佈全國各地。1989年“縉雲燒餅”被浙江省商業廳評為浙江省優質點心。
縉雲燒餅製作方法
主輔料:精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母
調味料:精製食鹽、味精、糖水少許
1、麵粉拌和成發麵;
2、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡;
3、發麵摘劑,包入餡收口捏攏,按扁,擀成圓餅坯;
4、餅坯正面刷上少許糖水,反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上;
5、用炭火燒烤3—4分鐘,待餅面金黃,香味溢位時,用特製鐵鉗鉗出即成。
成菜特點:色澤金黃,酥香、生糯。
營養成份:麵粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失,但由於餅中的肉類其營養成份儲存較好,其中蛋白質、維生素與麵粉的損失形成互補,並含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,有補中益氣的作用。
古爾邦節有什麼特色小吃 古爾邦節的特色美食
饊子
饊子是一種油炸麵食。青海維吾爾族和撒拉族群眾,在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“聖紀節”,以及婚喪大事中,都把饊子作為待客的主要麵食品。饊子是用頭羅白麵為原料,稍加鹽和調料,搓成細條,一圈圈放入油中炸制而成。
烤饢
烤饢既是新疆各 ...
古爾邦節的美食
1、油饊子
油饊子是新疆維吾爾等民族的節日食品,形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上,家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
2、烤饢
烤饢既是新疆各族人的主食,也是吉祥物和幸福的象徵,更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品,至今已有2千多年的歷史 ...
安陽的特色小吃有:道口燒雞、三不沾、皮渣、血糕、安陽粉漿飯等小吃。
安陽,簡稱殷、鄴,是河南省下轄地級市,位於河南省最北部,地處山西、河北、河南三省交匯處,西倚太行山,東連華北平原,北鄰邯鄲,南接鶴壁、新鄉。安陽是中國八大古都之一,國家歷史文化名城,華夏文明的中心之一,三國兩晉南北朝時,先後有曹魏、後 ...
泉州特色小吃有很多,列舉以下幾種:
1、潤餅,發源於泉州,而後流行於臺灣、福建地區,泉州的潤餅菜是以麵粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱潤餅或擦餅,食時鋪開餅皮,再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚,制食皆簡單,吃起來甜潤可口;
2、田螺肉碗糕,是在傳統碗糕基礎上發展出來的新品種,它的特點是有傳統碗糕 ...
廣東特色小吃有腸粉、蝦餃、炒河粉、糯米雞、雲吞麵、叉燒包、艇仔粥、馬蹄糕等。
蝦餃是廣東具代表性的點心,以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡,份量大小多以一口為限。 ...
廣東特色小吃有腸粉、蝦餃、炒河粉、糯米雞、雲吞麵、叉燒包、艇仔粥、馬蹄糕等。
腸粉源於廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉,普寧腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來的腸粉等。 ...
1、米漾糕:台州遠古時就有的著名小吃,上葉山董一帶是其傳統產地。細白如雪,內如海綿,蓬鬆軟口,米香四溢,不粘牙。它的做法是純原始的操作,先將早秈米浸軟,用石磨手工磨出米漿,布袋擠出細漿過濾,調入白糖、酵種。蒸籠裡先放好紗布,將米漿倒入,先文火後猛火蒸熟即可。
2、狀元糕:與米漾糕同樣的原料,在中間夾入 ...