瓦罐佛跳牆怎麼加熱

　　瓦罐佛跳牆加熱方法:首先準備一口鍋，倒入適量的清水，然後把鍋置於火上燒開。水燒開後，取出瓦罐佛跳牆，然後連同包裝盒一起放入鍋中，煮10分鐘解凍。10分鐘後，開啟包裝盒，然後把瓦罐佛跳牆倒入砂鍋中，用小火加熱。準備一個乾淨無水無油的大碗，把加熱後的瓦罐佛跳牆盛出即可食用。

　　佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

　　1、成品瓦罐的佛跳牆是透過隔水加熱法加熱，先倒入一鍋清水，水燒開後將成品瓦罐的佛跳牆連同瓦罐放入鍋中煮10分鐘解凍。接下來將瓦罐中的佛跳牆倒入砂鍋中小火加熱，加熱後即食佛跳牆盛出即可食用。

　　2、一般成品瓦罐佛跳牆都是冷凍儲存，因為佛跳牆大多數選材都是海鮮，要用水浴加熱法解凍，這樣比較迅速，同時解凍後的佛跳牆再倒入鍋中全程小火加熱，保證食物的口感，避免大火煮老了。

　　3、佛跳牆能隔夜嗎？如果是二次加熱的成品瓦罐佛跳牆是不建議加熱的，如果是第一次冷藏或低溫儲存的佛跳牆，密封儲存2天再加熱吃是不會導致身體出現異常問題的。如果出現肚子疼等問題需要及時就醫。

　　4、佛跳牆保質期多久？佛跳牆如果是普糧生產的，那要看每個加工工廠的工藝問題，保質期會根據詳細計算來和包裝袋上的生產日期進行匹配，不同的加工公司有不同的加工工藝，保質期也有一定差異，一般買回來不拆開能夠儲存半月左右，如果是拆封過的，最多儲存2天。

　　瓦罐佛跳牆保質期6個月，瓦罐佛跳牆一定要儲存在避光乾燥涼爽的地方，如果放在了高溫太陽光底下，一般會大大縮短了瓦罐佛跳牆的保質期，而且還會造成佛跳牆的營養流失。

　　佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。