瓦罐湯的品種列舉如下：
香菇肉餅湯、桂圓排骨湯、墨魚肉餅湯、雞蛋肉餅湯、蘿蔔排骨湯、海帶排骨湯、冬瓜排骨湯、烏雞枸杞湯、鴨腿湯、鴨雜湯、桂圓豬心湯、花生豬心湯、墨魚排骨湯、黃豆豬肚湯、參芃豬肚湯、香菇排骨湯、當歸羊肉湯、大棗瘦肉湯、百合老鴨湯、蘿蔔鴨雜湯、腐竹排骨湯、乳鴿湯、黨參燉大鱔湯、桂圓肉餅湯、淮杞豬肝湯、冬菇鮮雞湯、蘿蔔牛肉湯、冬瓜老鴨湯、野山椒豬蹄湯、冬瓜雞塊湯、淮杞雞心湯、香菇雞塊湯、烏雞桂圓湯、烏雞大棗湯、火腿冬瓜湯、鵪鶉蛋肉餅湯、蓮子雞湯、老鴨薏米湯。
瓦罐湯的品種列舉如下：
香菇肉餅湯、桂圓排骨湯、墨魚肉餅湯、雞蛋肉餅湯、蘿蔔排骨湯、海帶排骨湯、冬瓜排骨湯、烏雞枸杞湯、鴨腿湯、鴨雜湯、桂圓豬心湯、花生豬心湯、墨魚排骨湯、黃豆豬肚湯、參芃豬肚湯、香菇排骨湯、當歸羊肉湯、大棗瘦肉湯、百合老鴨湯、蘿蔔鴨雜湯、腐竹排骨湯、乳鴿湯、黨參燉大鱔湯、桂圓肉餅湯、淮杞豬肝湯、冬菇鮮雞湯、蘿蔔牛肉湯、冬瓜老鴨湯、野山椒豬蹄湯、冬瓜雞塊湯、淮杞雞心湯、香菇雞塊湯、烏雞桂圓湯、烏雞大棗湯、火腿冬瓜湯、鵪鶉蛋肉餅湯、蓮子雞湯、老鴨薏米湯。
1、日常清洗可選用洗潔精、肥皂等。清洗用肥皂水加少許氨水與松節油的混合液即可。
2、茶漬、果漬、咖啡、啤酒、冰淇淋、醬醋、油脂、墨水等汙染物，使用氫氧化鈉或漂白劑在汙漬處略微浸泡，然後擦乾即可。
3、墨水、水泥等汙染物使用鹽酸、硝酸等稀溶液，擦洗兩到三遍即可。
4、漆、塗料等汙染物使用專用清潔劑擦洗。
5、鐵鏽可用2%的草酸溶液洗滌祛除，然後用清水擦淨。
6、各種膠可以用香蕉水祛除，純香蕉水是無色透明易揮
一、材料
瘦肉半斤、鹽，味精，生粉，胡椒粉，料酒少許，水1200毫升。
二、製作步驟
1、首先把瘦肉洗好剁好，拌入適量的鹽和生粉。
2、取出容器瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀，如果是大開口的容器，則把碎肉壓在碗底，然後展開到自己能接受的厚度。並將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。
3、加適量的冷水，並蓋上蓋子，一般用錫紙加瓦罐蓋子蓋上。然後放入大缸內，或者放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時即可。