瓶裝黃酒會過期嗎

　　瓶裝黃酒會過期，黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，酒裡面的各種成分相互融合，分解與生成達到一種微平衡。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟，在貯存後具有越陳越香的特點。黃酒儲存應平穩放置，不宜晃動。

　　“酒越陳越香”只要是密封的（就是沒開封的）避光陰涼儲存那就沒有保質期不會過期，酒越陳越香酒越陳越香，這對白酒和黃酒來說，是有道理的。 但對低度酒，如啤酒、葡萄酒來說，就未必如此了。 因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，並使酒中的乙醛揮發。 同時，酒分子和水分子產生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。 但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質，產生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。

　　黃酒有保質期。黃酒的酒精濃度不是很高，一般在百分之十到百分之二十五之間，少部分甚至會低於百分之十，因此，黃酒的保質期是1到3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且儲存環境的溫度、溼度、以及密封度都影響保質期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。