1、溫燙瓷壺將沸水沖人壺中，水量三分滿即可，溫壺的同時也清洗了茶壺。
2、溫燙公道杯和品茗杯為了做到資源的不浪費，溫瓷壺的開水不要倒掉，直接倒入公道杯，溫燙公道杯，再將公道杯的水倒到品茗杯中，溫燙清洗品茗杯，之後把水倒掉
3、投人茶葉將茶荷中備好的茶葉輕輕放人壺中。
4、溫潤泡將沸水沖人壺中，靜置幾秒鐘，幹茶經過水分的浸潤，葉子慢慢舒展開，溫潤茶葉。最後，倒掉水。
5、正式沖泡將沸水沖人壺中，沖泡茶葉。等到茶湯慢慢浸出，將沖泡好的茶湯倒人公道杯中。
6、分茶飲茶將公道杯中的茶湯均勻地分人品茗杯中，七八分滿即可。
1、桑黃泡茶喝的方法一般有兩種，一種是把桑黃切成小片，清洗乾淨後直接泡水；另一種是把桑黃打成細粉，然後用開水沖泡服用，打粉需要專業的打粉機。桑黃泡水只是比較方便，效果沒煮水好。
2、桑黃泡水喝的功效與作用：（1）預防癌症：桑黃成分有多糖類、黃酮類、三萜類、甾類、多酚類、吡喃酮類及生物鹼等。其中多糖是桑黃最重要的成分，桑黃多糖具有抗突變活性，可防止細胞癌變，在癌症預防中發揮重大作用。
（2）治療癌症：桑黃對常見的癌細胞都有抑制作用，桑黃能抑制腫瘤細胞增殖，促進腫瘤細胞調亡，對腫瘤細胞週期阻滯，促進腫瘤細胞自噬，抑制腫瘤細胞轉移；改善骨髓損傷，提高造血功能。
（3）降血糖血脂血壓：桑黃可降低血糖，調整血糖濃度，有效預防及改善糖尿病。降低血脂血壓，防止動脈硬化，防止心腦血管病的發生。
1、備水
在山泉水清，出山泉水濁。沖茶最好的水自然是新鮮的泉水，但是現在要備有泉水都很難。推薦使用天然礦泉水，或純淨水。煮水的原則是：以魚目、蟹眼連繹迸躍的二沸水為度。也就是說，當看到水面呈現魚眼大小、蟹眼大小的沸泡時，即可停止加熱了。再往後煮就是三沸，然而三沸後，騰波鼓浪，水就偏老了。沖茶時，取二沸的水，置邊上至水沒有沸騰的聲音，即可使用。
2、碾茶
先用純棉紙包茶，壓碎茶葉，然後入茶碾，碾茶要迅速，不能長時間碾茶，否則有損茶末的新鮮。如果不是當年的新鮮茶餅，則最好將茶烘烤後再碾。
3、點茶
鬥茶就是比試誰的茶湯湯花──沫餑在盞面上的時間保持更久，稱為咬盞，直到花散水出，稱之為“雲腳散”，經過幾個回合來決出勝負。在北宋時期，從達官貴人到平民百姓，無不以鬥茶為樂，樂此不疲。
鬥茶用的方法就是點茶。點茶總共要注水七次，使茶末與水交融，茶湯表面顯現雪沫乳花，但這整個過程不超過數分鐘。點茶之前要先暖盞，用開水過一遍茶碗，否則茶不浮。然後以小勺舀取茶末，在盞中調作膏狀，不時以湯瓶衝點，邊衝點邊以竹製的茶筅或銀製的茶匙在盞中迴環攪動，即所謂“擊拂”。
4、分茶
注水和擊拂，乳沫堆積很厚，並緊貼著碗壁不露出茶水，這種狀況稱之為“咬盞”。這時才可用茶匙將茶湯均分至茶盞內供飲用。《桐君錄》雲：“茗有餑(乳沫)，飲之宜人”，因此多喝一點也無妨。