甘油是什麼油提煉出來的

　　甘油是天然油脂提煉出來的，天然油脂仍為生產甘油的主要原料，其中約42%的天然甘油得自制皂副產，58%得自脂肪酸生產。制皂工業中油脂的皂化反應。

　　丙烯與過乙酸作用合成環氧丙烷，環氧丙烷異構化為烯丙基醇。後者再與過乙酸反應生成環氧丙醇（即縮水甘油），最後水解為甘油。過乙酸的生產不需要催化劑，乙醛與氧氣相氧化，在常壓、150-160℃、接觸時間24s的條件下，乙醛轉化率11%，過乙酸選擇性83%。

　　雞脂提煉出來的。雞腹內的脂肪特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出，雞油的傳統煉製方法主要有三種:

　　1、先把雞脂放入開水鍋中飛水，以除去部分水分及異味，然後淨鍋上火炙鍋，下入雞脂、姜塊和蔥節，用小火煉製，待煉出雞油後，去渣即成。用這種方法煉製時，須注意火候，如果溫度過高，雞油便會變得灰暗而渾濁，色呈紅褐，鮮味大減。

　　2、把氽水後的雞脂放入鍋中，摻適量清水並放入蔥節、姜塊一同煉製。待煉至油出且水分稍幹後，濾渣即成。

　　3、把雞脂飛水後放碗內，加姜塊密封后，上籠蒸化，取出稍晾，撇取上面的油脂即成，以這種方法蒸煉出來的雞油， 水分含量 重，鮮味較濃，但略帶異味。過去，不少老師傅用這種方法制取雞油。

　　芥末油分為白芥末油、黑芥末油，它們分別是從白芥子、黑芥子中提煉出來的。其中提煉白芥末油要經過榨取、溶劑萃取的流程，提煉黑芥末油則要經過榨取、蒸餾的過程，它們是一種味道較辣的調味油。

　　用什麼可以提煉芥末油

　　芥末油是一種主要被用來調味的油，它根據原料的不同一般可分為黑芥末油、白芥末油兩個種類，這兩種芥末油分別是是從黑芥子、白芥子中提煉出來的。

　　黑芥末油、白芥末油的提取方法也略有不同，黑芥末油在榨取黑芥子以後一般都是經過蒸餾的程式才能得到黑芥末油，而白芥末油在榨取之後要經過的程式則是溶劑萃取。

　　芥末油是一種味道以辣為主的調味油，它可以很好的促進我們體內唾液、胃液的分泌，因此食用芥末油可以幫助我們增強食慾，同時它還有殺菌消炎的效果。