甘蔗為什麼會變紅

　　甘蔗是當季很多人都吃的水果，一般都是現吃現削，如果一次性削太多甘蔗的話，容易會出現變質的情況，比如削好的甘蔗變紅，很有可能是黴菌感染，這樣的甘蔗就不要再吃了哦！那麼削好的甘蔗放冰箱可以放多少天？具體可以看看小編帶來的介紹吧！

　　削好的甘蔗為什麼會變紅

　　變質了。

　　削好的甘蔗會變紅，一般是由於甘蔗在儲存過程中，受到了黴菌侵襲引起的，而受到黴菌侵襲的甘蔗不僅會導致外表變紅，還會產生毒素，人體要是繼續食用的話，會引起頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀，嚴重的話甚至會導致神經系統、肝、腎、肺等部位功能受損，因此削好的甘蔗變紅，說明已經變質了，是絕對不能食用的。

　　削好的甘蔗放冰箱可以放多少天

　　2-3天左右。

　　冰箱雖然並不具備殺菌消毒的作用，因此甘蔗儲存的時間過長時，同樣會滋生出大量細菌微生物，引起腐爛變質等情況出現。

　　而且甘蔗本身的水分很高，而冰箱中的溼度不及甘蔗的水分多，一般存放2-3天沒有多大變化，但存放過久的話，同樣會導致水分流失，影響到食用口感，因此削好的甘蔗放冰箱一般只可以放2-3天左右。

　　甘蔗發黴吃了怎麼辦

　　根據情況看。

　　由於每個人的體質、食用量不同，最後會出現什麼結果，也是不同的，因此如果是少量誤食到發黴甘蔗的話，建議先休息觀察一段時間，如沒有什麼不適反應，則不需過於擔心。

　　但如果有出現不適症狀，或者是大量服用了的話，那麼則建議及時就醫檢查，以便及時得到專業治療，從而避免因延誤病情引起更嚴重的後果。

　　1、黴菌感染。甘蔗糖分和水分的含量都很高，是最為理想的菌類培養基，若是儲存不當，或甘蔗出現了比較明顯的創傷，都容易被黴菌侵蝕，被感染的甘蔗就會產生毒素，出現紅心的現象。

　　2、變紅的甘蔗不能吃。甘蔗變紅就意味著已經被黴菌感染，並且在甘蔗的紅心的周圍果肉中都浸入了毒素，具有劇毒，因此，變色的甘蔗還是直接扔掉。

　　受當地氣候和種植地區的植物病原菌兩個因素影響。南方地區早春季節，氣溫逐漸回暖，且空氣比較潮溼，是植物病原菌開始活躍的時期，甘蔗病原菌也不例外。引起甘蔗變紅還可能是甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。

　　甘蔗：禾本科甘蔗屬植物，中國臺灣、福建等南方熱帶地區廣泛種植，適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。它是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗是多年生高大實心草本，根狀莖粗壯發達，稈高3-5（-6）米。