甘薯和紅薯是一個東西嗎

　　1、甘薯和紅薯是同一種植物。

　　2、甘薯又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本，地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑，莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛，單葉互生，闊心臟形，雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗，苞片卵形，頂端漸尖，花被淺杯狀，被短柔毛，蒴果三稜形，頂端微凹，基部截形，每稜翅狀，種子圓形，具翅。花期初夏。

　　3、紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽，含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，北方俗稱地瓜、山芋，明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽，中醫視紅薯為良藥。

　　4、藥用價值：

　　（1）紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生，能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

　　（2）紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　（3）紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

　　（4）紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

　　甘薯、紅薯是同一個東西，紅薯是甘薯的一種別稱，它還可以被稱為地瓜、番薯、甜薯等等。甘薯內富含纖維素、蛋白質、維生素等營養物質，可以放入烤箱烤熟直接食用，也可以用來做煎餅、饅頭等物。

　　甘薯和紅薯一樣嗎

　　甘薯和紅薯這兩種東西是沒有區別的，紅薯是甘薯的一種別稱，它還可以被稱為地瓜、番薯、甜薯等等，是我們生活中非常常見且重要的一種糧食作物。

　　甘薯是一種營養非常豐富的食物，我們可以透過食用它來攝入纖維素、蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，同時它還有很高的藥用價值，對人體有很多好處。

　　我們平時可以將甘薯放入烤箱中烤熟直接食用，也可以把它和大米麵之類的食材混合在一起製成煎餅、饅頭等物食用。除此之外，將甘薯做成果脯也非常美味。

　　紅薯和地瓜是一個東西，紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。除了作為主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料。

　　紅薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。

　　紅薯喜光，是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長。