甜辣炸串製作方法

　　1、甜辣醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。

　　2、黃豆醬：黃豆醬一勺、麵粉兩勺、五香粉適量，然後加入適量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘。

　　3、然後菜和香腸穿到竹籤上。

　　4、麵粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻，稀稠度自己把握，只要能掛到菜上就可以，裹上面糊。

　　5、鍋中放油燒熱，開始炸。

　　6、炸好後，撈出來控油。

　　7、然後抹上提前調好的黃豆醬，再抹一層甜辣醬就可以了。

　　1、備好的食材，酒鬼花生，醬油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香蔥，香菜，鹽，紅油，辣椒，花椒麵兒，醋。

　　2、酒鬼花生切碎。

　　3、鍋中放油，放入肉臊翻炒。

　　4、放入適量的料酒，鹽和醬油即可。炒好乘到碗兒裡，多餘的拿來下麵條，蒸蛋都是很不錯的臊子。

　　5、粉兒要先泡一下，然後開水煮，煮到中間沒有硬心即可。時間根據粉來定。

　　6、煮好的粉兒乘入碗裡，依次放入鹽、醬油、花椒麵兒、紅油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香蔥、肉臊、芝麻香油即可。

　　1、將蘋果削皮洗淨切成塊狀，放在筐中備用。

　　2、碗中放入適量麵粉（看炸蘋果的量的多少），少量清水和雞蛋攪成糊狀。

　　3、鍋熱燒油，六七分熱後，將蘋果快均勻掛糊，放入油鍋，小火慢炸，多翻動。

　　4、炸至兩面金黃，即可出鍋，放上自己愛吃的番茄醬。