把大蒜切片，放置在盤內，使其與空氣接觸時間在15-25分鐘再吃。
大蒜的益處；
1、促進毛髮增長大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度；
2、增強免疫功能動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用；
3、抗衰老大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質
把大蒜切片，放置在盤內，使其與空氣接觸時間在15-25分鐘再吃。
大蒜的益處；
1、促進毛髮增長大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度；
2、增強免疫功能動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用；
3、抗衰老大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質
大蒜生吃功效多，但是也有不足之處，大蒜生吃既對胃有好處，也會一定程度的傷胃，但是隻要掌握這個度，生吃大蒜對胃的損傷程度就能降到最低。有的人適合吃大蒜，有的人卻不易吃，腸胃不好的人生吃大蒜無宜是雪上加霜，大蒜的強刺激性刺激胃粘膜，引起強烈的胃痛，胃潰瘍以及腸胃功能不佳的人群應忌食大蒜。大蒜生食會有明顯的辛辣的刺激性，吃多了可能會引起口舌灼痛感和噁心等症狀，它的強烈刺激性可能會損傷機體的胃粘膜，大量的生吃，會減少胃液分泌，引起胃痛，營養學家說生吃大蒜有很多好處，但是要注意適量，建議每週生吃兩次大蒜為最佳。
1、能夠溫中行滯，因為生蒜性味辛、溫，入脾、胃經，對於脘腹冷痛、脾胃虛弱所導致的洩瀉、腹痛、腹脹的人，如果適當吃生蒜有很好的溫中行滯、緩解上述症狀的好處。
2、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為生蒜當中富含有豐富的大蒜素，對於許多腸道致病菌有很好的抑制作用，適當吃生蒜補充大蒜素，在預防腸道感染性疾病方面的好處非常明顯。