1、能夠溫中行滯，因為生蒜性味辛、溫，入脾、胃經，對於脘腹冷痛、脾胃虛弱所導致的洩瀉、腹痛、腹脹的人，如果適當吃生蒜有很好的溫中行滯、緩解上述症狀的好處。
2、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為生蒜當中富含有豐富的大蒜素，對於許多腸道致病菌有很好的抑制作用，適當吃生蒜補充大蒜素，在預防腸道感染性疾病方面的好處非常明顯。
1、能夠溫中行滯，因為生蒜性味辛、溫，入脾、胃經，對於脘腹冷痛、脾胃虛弱所導致的洩瀉、腹痛、腹脹的人，如果適當吃生蒜有很好的溫中行滯、緩解上述症狀的好處。
2、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為生蒜當中富含有豐富的大蒜素，對於許多腸道致病菌有很好的抑制作用，適當吃生蒜補充大蒜素，在預防腸道感染性疾病方面的好處非常明顯。
1、大蒜對胃腸黏膜具有一定刺激性，故不宜一次食用過多，儘量不要空腹吃；
2、對已有嚴重胃腸炎症狀者應熟食，暫時停止生吃，避免腸黏膜嚴重受損；
3、過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞，引起急性胃炎，並對心臟病、腎炎等疾病產生副作用，時間長了還會引起維生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮膚病。
生食大蒜必須注意以下幾點：
1、不可空腹生食或食後喝過熱的湯、茶；
2、應隔日少食，每次以2至3瓣為限，肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食；
3、心臟病和習慣性便秘者應注意少食，不可與蜂蜜同食。
1、防治腫瘤和癌症。國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，透過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。
2、抗衰老。大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲勞。有人研究發現豬肉富含維生素的食物之一，而維生素與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞，恢復體力的作用。
女性是可以吃的，有除妊娠紋的作用，女性對於妊娠紋十分在意，認為這是影響自己皮膚美觀的原因之一。而大蒜是為數不多的去除妊娠紋最有效的方式之一，只需將大蒜搗碎取汁滴入熱油中，塗在妊娠紋上即可。