好處：
肉質很嫩，口感好，美味，原汁原味，鮮甜可口。
壞處：
1、生吃大蝦會導致肝吸蟲病；
2、生吃大蝦對健康不利，潛藏著肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲；
3、各類魚蝦都有其特定的寄生蟲潛藏，生吃會出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因為有的藕片上面會有薑片蟲寄生，生吃蓮藕易引起薑片蟲病，人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴會在人體小腸內發育成蟲，黏附在小腸粘膜上，易造成損傷和潰瘍，使人出現腹痛腹瀉，消化不良等症狀。
青椒生吃最佳，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康採。可以生吃的蔬菜應該儘量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。
青椒，又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
胡蘿蔔能生吃，胡蘿蔔是一種生熟都可以吃的蔬菜，但是在胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素是溶於油脂的，因此如果吃的時候，最好加油涼拌。最好的吃法就是是直接與肉類一起烹飪，這樣它的胡蘿蔔素才能被人體所吸收，胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它主要是存在於胡蘿蔔的細胞壁中。 ...
三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面，分別為重金屬汙染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌，以下是具體分析：
重金屬汙染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生，它們由魚的來源決定，後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別，所以避免這兩方面的風險，只能透過魚的正規來源來保證； ...
1、生吃胡蘿蔔好處較多，首先，其含有大量VA、VB等維生素，鈣質、鐵質等多種微量元素，生吃時其營養不會流失，可起良好滋補效果，同時可對人體視力其良好保護作用。
2、但是一些胃腸道不好的病人，不建議您生吃胡蘿蔔的，有可能會引起胃腸道的不適，造成消化不良，反酸燒心，噁心嘔吐。 ...
一、生吃苦瓜的好處：
可以清熱解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，養肝補腎；苦瓜裡含有清脂素有減肥的效果。二、生吃苦瓜的壞處：
老年人和患有糖尿病的人牙齒不好，需要煮熟煮爛了吃；再者苦瓜性寒，脾胃不好的人要少吃；大量食用苦瓜減肥，會直接影響到年輕女性的生殖健康。三、注意事項：
苦瓜性味苦寒，多食 ...
生吃麥片的好處：
1、燕麥味甘性平，能治虛汗。
2、生吃麥片對提高人類健康水平有著異常重要的價值。
3、生吃麥片具有增智與健骨功能。
4、生吃麥片可以防止貧血和毛髮脫落。
5、生吃麥片可以降低血清膽固醇。
生吃麥片的壞處：
1、生吃麥片不易消化，容易刺激胃腸道，引起胃部不適。
...
1、好處：
（1）蒜氨酸是大蒜獨具的成分，只要很少量就能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。
（2）蒜硫胺素，可以消除疲勞、增強體力。
（3）大蒜還能促進新陳代謝，降血脂、血壓、血糖的功效，因此，大蒜對高血壓、高血脂、糖尿病和動脈硬化具有一定的治療作用。
2、壞處：
（1）大蒜能 ...
1、大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養成分，因此生吃大蒜的好處很多。
2、具有抗炎、殺菌的作用，有預防腸道腫瘤的好處。
3、調節血糖和血脂的好處。
4、具有保護肝臟的好處。
5、具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
6、吃生大蒜的壞處：大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能 ...