生吃洋蔥頭對人的好與壞

　　生吃洋蔥的好處：

　　1、洋蔥具有發散風寒的作用。

　　2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。

　　3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。

　　4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖。

　　5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。

　　6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，具有防癌抗衰老的功效;。

　　7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

　　8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

　　生吃洋蔥的壞處：

　　1、容易引起目糊和發熱。

　　2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

　　3、洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

　　4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

　　生吃蟹鉗對人有危害的，含有大量寄生蟲。分析：由於海水受工業廢水與生活汙水的汙染，海鮮體內與體表便存有多種病菌、病毒與寄生蟲。出水後盛裝海鮮的不潔容器，運輸與販賣過程中與髒物的接觸，都會使海鮮成為病原體的攜帶者。夏天氣溫高，海鮮在露天存放，存於體內與體表的細菌迅速滋生繁殖，吃了這樣的海鮮，人就很容易受到感染，主要表現為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，可以發生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾病，嚴重者，會導致死亡。在生吃時，即使用了蔥、姜、蒜、醋、芥末、酒等有殺菌作用的調味料佐食，也難保無危險，因為這些食物的殺菌作用是很有限的。所以，夏天吃海鮮，一定要煮熟燒透，而且，燒熟後應該儘快吃掉。

　　1、洋蔥生吃的好處:抗寒殺菌

　　洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。

　　2、洋蔥生吃的好處:維護心血管健康

　　洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。

　　3、洋蔥生吃的好處:補鈣,預防骨質疏鬆

　　洋蔥中含有大量的斛皮黃酮，這種物質可以有效預防骨質疏鬆。所以小編建議有骨質疏鬆的朋友開可以多吃。

　　4、洋蔥生吃的好處:緩解便秘

　　洋蔥中含有大量的硫磺成份，而這種營養物質進入人體，能有效的促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，可以有效緩解便秘症狀。