1、生吃紫蘇葉對人類身體有多種好處，不過平時人們用來泡水的紫蘇葉，多是曬乾以後的紫蘇葉，用它泡水以後能驅風散寒，生吃紫蘇葉也能化痰止咳，它對人類的風寒感冒以及咳嗽等症都有很好的預防與緩解作用。
2、生吃紫蘇葉會有獨特的香味，而且能讓人體吸收豐富的營養，另外紫蘇葉還能泡水喝，能消滅人體內的多種病菌，可以抑制細菌繁殖，而且它對人體無害，所以平時不但可以用紫蘇葉泡水喝，而且適合多用紫蘇葉泡水喝，這樣就能讓人體的抗病能力明顯提高了。
1、生吃紫蘇葉對人類身體有多種好處，不過平時人們用來泡水的紫蘇葉，多是曬乾以後的紫蘇葉，用它泡水以後能驅風散寒，生吃紫蘇葉也能化痰止咳，它對人類的風寒感冒以及咳嗽等症都有很好的預防與緩解作用。
2、生吃紫蘇葉會有獨特的香味，而且能讓人體吸收豐富的營養，另外紫蘇葉還能泡水喝，能消滅人體內的多種病菌，可以抑制細菌繁殖，而且它對人體無害，所以平時不但可以用紫蘇葉泡水喝，而且適合多用紫蘇葉泡水喝，這樣就能讓人體的抗病能力明顯提高了。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1、5克纖維素，生吃韭菜可以益肝健胃、潤腸通便、行氣理血、促進腸道蠕動，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
具體介紹：
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動。
益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
生吃生薑有降溫提神、增進食慾、抗菌防病、治療腸炎、開胃健脾、防暑救急的功效和作用。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃，增進食慾的作用。