生啤酒上怎麼做的

　　1、原料，大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7錢，白糖1兩及酵母泥適量；

　　2、麥芽汁的製取，將一斤大麥芽粉碎，加五斤水攪拌均勻放在水浴鍋中，徐徐加溫，中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低，若無藍色出現，說明澱粉已轉化成麥芽糖，糖化操作已完成；

　　3、前發酵，酵母的新增與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生，啤酒做菌種，在一個消毒過的容器內，先將麥汁250毫升混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，培養12至24小時，經常攪拌；

　　4、主發酵，在麥汁中新增酵母后，液麵開始有魄泡沫升起，稱為起泡，經過兩天後，泡沫起來越來越多，稱為高泡期，延續兩天後，泡沫逐漸下降，稱為落泡。

　　1、白紅喜事行業

　　現今農村裡對白紅喜事看得非常重要，禮金紅包氣場派頭越來越大。只為面子有光，不管錢包空空。並且為了掙回送給別人的紅包，自家辦喜事名目也越來越多。另外，人口老齡化嚴重，未來一二十年，年平均去世的老人數將達到峰值。故，小城鎮辦紅白喜事數量將會增加。可參與有關行業。如：廚師一條龍，歌舞隊，喪服婚車租用，花圈製作等。

　　2、嬰幼兒相關用品

　　外出工作的父母往往把孩子留給爺爺輩照看。隨著計劃生育政策鬆動，可能會有更多的嬰幼兒出現。並且，這些嬰幼兒會得到父母、爺爺奶奶、外公外婆的寵愛。他們有可能捨不得給自己花錢，但是一定願意給孩子花。所以，開一家與嬰幼兒相關的服裝、奶粉、推車、玩具店等是比較有前途的。前提是小鎮上基本沒有嬰幼兒用品店。

　　3、中老年娛樂業

　　隨著城鎮化的不斷進行，農村人口進入小鎮增多，他們不再遵循著農村日出而作、日落而息的作息時間，夜間娛樂生活將會增多。大媽們積極參與廣場舞活動。大叔們是時候該給他們找些事做了。比如，露天K歌。大媽們跳舞，大叔們唱歌。大媽們累了還可以來兩手。

　　木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。

　　木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。

　　口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

　　漿糊清澈：木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。

　　粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可透過改性消除粘性產生疏，松結構，這在許多食品加工中相當重要。

　　冷凍解凍穩定性高：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水份丟失。這一特性還可透過改性進一步增強。