1、準備好淡奶油150ml、白糖15克。
2、準備奶油和白糖,奶油要提前冷藏一天。
3、把奶油倒入碗內冷凍幾分鐘。
4、白糖倒入奶油裡。
5、用電動打蛋器開始打。
6、攪打一會兒,淡奶油會增稠,而且體積也會增大。
7、繼續攪打,直至紋路很清晰,而且很硬時,打蛋器上會出現小尖不彎曲就好了。
1、準備好淡奶油150ml、白糖15克。
2、準備奶油和白糖,奶油要提前冷藏一天。
3、把奶油倒入碗內冷凍幾分鐘。
4、白糖倒入奶油裡。
5、用電動打蛋器開始打。
6、攪打一會兒,淡奶油會增稠,而且體積也會增大。
7、繼續攪打,直至紋路很清晰,而且很硬時,打蛋器上會出現小尖不彎曲就好了。
做奶油的方法 食材:淡奶油(生牛奶);攪拌器;檸檬; 步驟 將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油,低溫下可儲存時間長一點,在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍,冷凍。否則,會影響奶油品質。) 將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃,或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。 將奶油倒入攪拌缸內,還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。 用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機,中速或高速打(160-260轉/分)。 打發後的奶油即可使用,待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件。未開盒的奶油,低溫下可儲存時間長一點,在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍,冷凍。否則,會影響奶油品質。
2、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10攝氏度,或者低於7攝氏度都會影響奶油穩定性和打發量。
3、將奶油倒入攪拌缸內,還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的百分之10至百分之25。
4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機,中速或高速打。
5、打發後的奶油即可使用,待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。