生山楂和炒山楂的功效與作用

　　1、生的山楂是能夠很好的幫助消食健胃，用來泡水也是可以幫助消化，所以很適合消化能力差的人，而且對於活血化瘀也是有很好的效果，女性朋友如果是出現了閉經或者肚子痛等情況可以透過吃山楂來緩解;不僅如此，生山楂還可以治高血壓、血脂和冠心病;不過應該特別注意的是，其中的鞣酸易使胃石形成，難消化而患胃潰瘍或胃穿孔。

　　2、炒山楂對胃的刺激較小，能有效地消食化積;胃口較差，疲倦無力，脾胃虛不消化時吃炒山楂會是一個不錯的解決方法而且用來泡水能夠降膽固醇和脂質有減肥的功效。因為生山楂性溫、刺激胃，所以胃虛弱的人不宜生吃山楂適合吃炒山楂。

　　生山楂和炒山楂區別在於味道和食用體驗不同。生山楂直接可以吃，炒山楂就需要加工加熱後顏色變深才食用；生山楂味道很酸，帶有一點甜味有略澀，吃太多會刺激腸胃；炒過的山楂口感更好，對胃刺激小，能夠有增加食慾的作用。

　　生山楂和炒山楂區別生山楂和炒山楂從名稱上就可以聽出來區別，在於製作工藝的不同，生山楂是可以直接吃的水果，而炒山楂則需要用白糖去炒熟的。

　　食物性質區別

　　炒山楂的食性有所改變，酸味減弱，並且可緩和對胃酸的刺激性，善於消化積食，用於脾虛溼滯、食慾不振以及神倦乏力等，而生山楂具有消食健胃的作用，但是對胃虛弱的人吃生山楂就有一些刺激性。

　　功效性質區別

　　山楂有很好的促進消化和抗衰老的作用，生山楂不僅可以直接吃，還可以用來泡水，很適合消化能力差、胃動力茶的人，直接吃山楂效果並不好，反而喝山楂水效果很好。

　　1、消積導滯、行氣散瘀。

　　2、山楂泡水有消積導滯、行氣散瘀的作用，可以用於飲食積滯所致的脘腹脹滿、噯腐吞酸、腹痛便溏的患者，尤其適用於肥甘厚膩的食物引起的飲食積滯。

　　3、另外，由於山楂有活血化瘀的作用，所以也可以用於瘀血阻滯經絡所致的胸腹疼痛、或者也可以用於婦女瘀血性的閉經、痛經、月經延期，或者經血色暗、有瘀血塊等情況。

　　4、另外，也可以用於治療冠心病、高血壓、高脂血症、細菌性痢疾等疾病輔助治療。

　　5、另外也可以用於肥胖人群的減肥的輔助治療。不過，由於山楂活血行氣作用比較強，所以脾胃虛弱或者是胃酸分泌過多的人群不應該使用。此外，婦女經血量大或者有痔瘡的人群也不應該服用。