生日蛋糕上面的蠟燭可以吃嗎

　　奶油蛋糕可以隔夜吃，因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕最好是隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。

　　主要特點：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕組織緊密，顆粒細膩。烘烤用中溫（162—190℃）。麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕鬆軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬於較高階的蛋糕。

　　蛋糕不能多吃，蛋糕的油脂和糖的含量很高，人體每天需要的油脂攝入量是25克，每天吸收適量的油脂有利於補充人體營養，提供人體能量，蛋糕中存在的過量油脂是導致人體肥胖的主要因素，長期食用大量蛋糕會造成人體油脂和糖的含量過高，造成肥胖症，血壓高、血脂高等疾病的發病率提升，脂肪過多還會造成皮膚出油長痘，影響人體健康，肥胖的同時還會給心臟帶來壓力，造成心裡上的負擔。

　　煮粥底部糊了上面能吃，可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味，還能使粥熬得更有營養，平時還要在熬粥的時候注意調節好時間，這樣煮出來的粥就不會糊掉。

　　煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。