對胃的刺激性主要是茶多酚，年份短的普洱茶生茶、綠茶的茶多酚比較高。茶葉在氧氣、酶或微生物的作用下，經過發酵，茶多酚逐漸轉化為茶黃素、茶紅素、茶褐素，茶性也由性涼逐漸轉化為性溫。普洱茶生茶在自然條件下陳化速度非常緩慢，陳化速度跟各地的儲存條件（氧氣、環境溫度和溼度）也有關係，在南方溫度高、溼度大，陳化速度相對快點，在北方溼度低，陳化速度相對慢些。當沖泡茶湯偏紅時，說明茶多酚已經開始轉化為茶紅素了，這時候對胃刺激性就會比較小，普洱茶生茶儲存要達到這個水平，大約需要１５年左右。
對胃的刺激性主要是茶多酚，年份短的普洱茶生茶、綠茶的茶多酚比較高。茶葉在氧氣、酶或微生物的作用下，經過發酵，茶多酚逐漸轉化為茶黃素、茶紅素、茶褐素，茶性也由性涼逐漸轉化為性溫。普洱茶生茶在自然條件下陳化速度非常緩慢，陳化速度跟各地的儲存條件（氧氣、環境溫度和溼度）也有關係，在南方溫度高、溼度大，陳化速度相對快點，在北方溼度低，陳化速度相對慢些。當沖泡茶湯偏紅時，說明茶多酚已經開始轉化為茶紅素了，這時候對胃刺激性就會比較小，普洱茶生茶儲存要達到這個水平，大約需要１５年左右。
大蒜生吃功效多，但是也有不足之處，大蒜生吃既對胃有好處，也會一定程度的傷胃，但是隻要掌握這個度，生吃大蒜對胃的損傷程度就能降到最低。有的人適合吃大蒜，有的人卻不易吃，腸胃不好的人生吃大蒜無宜是雪上加霜，大蒜的強刺激性刺激胃粘膜，引起強烈的胃痛，胃潰瘍以及腸胃功能不佳的人群應忌食大蒜。大蒜生食會有明顯的辛辣的刺激性，吃多了可能會引起口舌灼痛感和噁心等症狀，它的強烈刺激性可能會損傷機體的胃粘膜，大量的生吃，會減少胃液分泌，引起胃痛，營養學家說生吃大蒜有很多好處，但是要注意適量，建議每週生吃兩次大蒜為最佳。
咖啡因是咖啡裡起提神醒腦作用的主要成分，同時也是茶發揮其作用的主要成分；但能引起胃腸道問題的並不只有咖啡因，去咖啡因的咖啡，同樣有可能引起消化系統的症狀。目前的研究認為，咖啡對胃腸道對影響主要包括：增加胃酸的分泌，鬆弛食管括約肌加重酸反流的發生，以及促進小腸的蠕動。
先喝牛奶再喝咖啡對胃的傷害比空腹喝純咖啡好，胃腸的保養要注意：切忌暴飲暴食，少喝酒，三餐適時適量，早餐別吃太多，晚上進食後不要立即躺下，減少不必要的應酬，飲食上多食用菌類食品如木耳、香菇、蘑菇等。