生普洱茶的是什麼茶

　　生普洱茶屬於未經發酵製作的茶，普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。

　　普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　攤開靜置撬散的茶葉可直接放在無強光直射、無異味、空氣流通的環境中1-3天。

　　普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶原產於雲南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今雲南思茅市普洱縣。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點。

　　生茶放久了會變成“陳茶”“老茶”，但不會變成熟茶。成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯，在後期儲放中，茶品的轉化也有很大的區別，因此生茶不會因為存放久了就變成熟茶。

　　究其根本差別，熟茶是用曬青毛茶經過發酵製成，這種發酵屬於人工發酵；而生茶在儲放的過程中發生的是後發酵，是自然發酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了雖然會轉化，變成陳茶或老茶，但是永遠不會變成熟茶。即使生茶在後期儲放過程中經過人為入倉—— 一種類似熟茶發酵製作手法，但製作出的茶品仍舊和熟茶有明顯不同。