1、機器去皮。
想快速去除生板栗的表皮,又不想把它放在鍋中煮制,用機器去皮就成了最好的選擇,市場上出售的有專用板栗去皮機,可以把購買的生板栗直接倒入機器的入口,插上電讓它工作,等它工作結束以後,生板栗的外皮也就全部去掉了。
2、熱水浸泡。
生板栗想快速去皮,又不想煮制,則可以把它放在大盆中,然後多燒一些開水,在水保持沸騰時取出,直接倒入到放有生板栗的大盆中,讓它浸泡半小時左右,這時生板栗皮遇水膨脹,而果肉吸熱較少,它們之間會產生縫隙,取出以後用手能輕鬆把外殼去掉。
1、機器去皮。
想快速去除生板栗的表皮,又不想把它放在鍋中煮制,用機器去皮就成了最好的選擇,市場上出售的有專用板栗去皮機,可以把購買的生板栗直接倒入機器的入口,插上電讓它工作,等它工作結束以後,生板栗的外皮也就全部去掉了。
2、熱水浸泡。
生板栗想快速去皮,又不想煮制,則可以把它放在大盆中,然後多燒一些開水,在水保持沸騰時取出,直接倒入到放有生板栗的大盆中,讓它浸泡半小時左右,這時生板栗皮遇水膨脹,而果肉吸熱較少,它們之間會產生縫隙,取出以後用手能輕鬆把外殼去掉。
1、首先板栗放冷水裡加熱到煮開。
2、水燒開後再煮兩三分鐘,這時候皮的顏色會變深,水也變得有點黃了。
3、把熱水倒掉,小心燙手,然後再用冷水沖洗一兩次。
4、栗子皮在熱脹冷縮的情況下,用手輕輕一撥就可以撕開了。
5、用手一粒一粒撕開就可以了,不過板栗很難煮熟,這時候還不能吃,可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。
1、暴曬法。
將生栗子放在太陽下暴曬幾日,讓水分蒸發,這樣栗子錶殼的水分被曬乾後會自動開裂,如果沒有開裂,就用剪刀剪開一個小口,撥開外殼去掉內膜就可以啦。
2、冷凍法。
冷凍法用的是熱脹冷縮的原理,先將栗子放入開水中煮四五分鐘,後放入冰水中浸泡五分鐘,這時候再用剪刀剪開一個小口,撥開外殼去掉內膜就可以啦。
還有一種熱脹冷縮的辦法就是將生板栗放入冰箱冷凍兩個小時,取出後用手用力捏,殼就脫落了。
3、微波法。
將生板栗用剪刀剪開一個小口,放入微波爐高溫烘烤一分鐘,取出後記得帶上隔熱手套,稍微用力捏下栗子的外殼,殼就脫落了。
4、鹽水法。
將栗子放入燒開的淡鹽水中浸泡五分鐘,後取出去殼,這種方法可以很容易就連著裡面的毛絨狀內膜一起去除。