生栗子普通的煮法經大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘就能煮熟。用高壓鍋煮法，慢小火，大概15分鐘就能煮熟。如果是栗子比較大顆粒，可以煮多五分鐘左右就行了。注意，想要水煮生慄能快速去皮，有兩種方法：
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。
2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，20秒左右撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。
生栗子普通的煮法經大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘就能煮熟。用高壓鍋煮法，慢小火，大概15分鐘就能煮熟。如果是栗子比較大顆粒，可以煮多五分鐘左右就行了。注意，想要水煮生慄能快速去皮，有兩種方法：
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。
2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，20秒左右撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。
20分鐘左右。將板栗放入鍋內，加上沒過栗子面較多的冷水。大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間即可。七分熟，三分捂。不但省火，食物燉煮得更軟爛。
板栗一天吃多少顆板栗：一天吃10顆左右合適。栗子是屬於堅果類，營養卻與薯類相似。鮮板栗裡面還含有植物蛋白質、少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，每百克板栗含鉀高達442毫克，屬於高鉀食物。板栗生吃比較脆而且甜，但是吃多了是很容易脹氣的，所以要注意每天的量。如果是腸胃不好、消化不良、便秘、糖尿病人群就不要食用板栗。
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。