生牛奶怎麼做酸奶

　　生牛乳一般是指生鮮牛奶，是沒有經過任何加工處理的牛奶，它的營養價值會比較高，很多人都會用它做酸奶喝。生牛乳做酸奶也是有一定講究的，一般是需要提前煮沸燒開的，這樣可以殺死裡面的細菌，喝起來會更健康一點。

　　生牛乳做酸奶用煮沸嗎

　　需要。

　　生牛乳是指剛擠出的新鮮牛奶，經過巴氏殺菌消毒。如果用生乳製作酸奶，其中含有的細菌數量有些過多，因此需要煮沸殺菌；如果你在製作酸奶時不煮沸生奶，可能會導致製作酸奶失敗，所以你需要在製作酸奶時煮沸生奶。

　　生牛乳發酵的酸奶有營養嗎

　　有營養。

　　生牛乳是以生鮮牛奶為原料發酵的乳製品，但以生牛乳發酵的乳製品營養成分較高，適口性較強，易於消化。

　　酸奶一般採用低溫發酵技術。儲存的益生菌的活性將改善體內的菌群，並在進入腸道後抑制大腸桿菌。透過菌群，原料奶中難以轉化的乳糖被分解為乳酸，而乳蛋白的大顆粒被轉化為更容易吸收的氨基酸，從而促進營養素的吸收。

　　生牛乳和牛奶哪個好

　　生牛乳的營養更好。

　　生牛乳又稱鮮食乳，一般是指剛壓榨過的未經殺菌、過濾等加工方法處理的生牛乳，生牛乳不能直接飲用，因為生牛乳中可能含有有害細菌，飲用前必須煮沸殺菌，但原料奶的營養成分儲存得更完整。

　　牛奶是一種乳製品，透過對新鮮擠出的牛奶進行消毒和過濾來加工。零件也可以脫脂，新增香精、防腐劑和其他工藝。加工後，牛奶會失去很多活性免疫物質，因此原料奶的管理會更好。

　　1、準備一杯酸奶和500克的純牛奶，品牌按照自己喜歡的就可以。

　　2、牛奶倒入奶鍋煮沸，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜拌勻，緊接著倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的盒子裡，加蓋，放入保溫桶或者泡沫箱，放置8～9個小時。

　　3、製作成功的酸奶是濃稠的，可以在吃的時候加入水果，水份太多的不建議，因為會直接影響酸奶口感。

　　1、將脫脂牛奶加熱，直到到溫熱，然後加入原味酸奶攪拌均勻。

　　2、將牛奶和酸奶輕輕攪拌均勻，攪拌時產生的泡泡用勺子撇乾淨。

　　3、攪拌好的牛奶酸奶液放入酸奶機中，插上酸奶機的電源，發酵6-8小時。

　　4、發酵完成後，放入冰箱冷藏一晚會凝固得更好。