每個學校的環境工程有不同的側重點，一般都和化學專業在一起，因為環境專業需要學很多相關的化學知識，所以一般屬於化工學院。
環境工程專業主要學習普通化學、工程力學、測量學、工程製圖、環境微生物學、水力學、電工學、環境監測、環境工程學科的基本理論和基本知識，受到外語、計算機技術及繪圖、汙染物監測和分析、工程設計、管理及規劃方面的基本訓練，具有環境科學技術和給水排水工程領域的科學研究、工程設計和管理規劃方面的基本能力。
每個學校的環境工程有不同的側重點，一般都和化學專業在一起，因為環境專業需要學很多相關的化學知識，所以一般屬於化工學院。
環境工程專業主要學習普通化學、工程力學、測量學、工程製圖、環境微生物學、水力學、電工學、環境監測、環境工程學科的基本理論和基本知識，受到外語、計算機技術及繪圖、汙染物監測和分析、工程設計、管理及規劃方面的基本訓練，具有環境科學技術和給水排水工程領域的科學研究、工程設計和管理規劃方面的基本能力。
生物化學工程是生物化學反應的工程應用，主要包括代謝工程、發酵工程和生物化學感測器等。
生物化學工程和生物醫學工程是最初的生物工程學概念，基因重組、發酵工程、細胞工程、生化工程等在21世紀整合而形成了系統生物工程。 全書共分十章，主要介紹了培養基滅菌，空氣除菌，通氣與攪拌，發酵罐的比擬放大，固定化酶、固定化細胞，典型發酵過程動力學及模型，發酵過程引數的線上測量及儀表，微生物生化反應過程的質量和能量衡算，發酵過程的計算機線上控制以及發酵工程下游技術。
生化工程的定義：將生物技術的實驗室成果經工藝及工程開發，成為可供工業生產的工藝過程，常稱為生化工程 。 生物工程的重要組成部分，包括底物或營養液的準備、預處理、轉化以及產品的分離、精製等工程和工藝問題。一般把發酵工程、動植物細胞的大規模培養、酶工程、生化反應工程、生物分離工程、生物功能元件以及生物過程中的控制和最佳化都包括在生化工程之內。
中南大學生物工程類專業處於國內一流水平，專業型強，師資力量豐厚。
中南大學生物工程類專業以資源生物加工和環境生物治理為特色的生物工程學科的高階技術與管理人才，要求掌握微生物、生物化學與分子生物學、生態學、化學工程等學科的基本理論和實驗技術，具備資源生物加工、環境生物治理及工業應用生物技術的基本技能，並具有開發化工、生物產品及新工藝的基本能力，畢業生可從事生物工程的生產和管理工作，也可從事大專院校、研究設計單位相關專業的教學、科研和設計工作。