生產型別分為哪三種

　　按工業產品生產工藝技術過程的連續程度或生產產品的重複程度劃分的型別。按工業產品生產工藝技術過程的連續程度不同，可以分為連續生產和間斷生產。

　　連續生產的工藝技術過程連續程度高，不允許有任何間斷出現，一般沒有在產品、半成品和其它中間產品，如發電、化工、冶煉生產等。

　　生產型別有單件小批生產、成批生產和大量生產這三種。

　　傳統的生產型別劃分的主要依據，是工廠的專業化程度。根據工廠可以承擔的產品的生產範圍或者產品的多樣化程度，可以把製造業分為單件小批生產、成批生產和大量生產。有的工廠，可以接受範圍廣泛的訂貨。每份訂單所要的產品數量很少，有時甚至只有一件，而且訂單的要求很少重複，有的甚至在一次訂貨完成之後不會再有相同的訂貨要求。為了適應這種廣泛而很少重複的生產任務的工廠稱為單件車間(JobShop)。另一個極端是，有的工廠長年只重複生產一種標準化的產品，每年中最多隻進行一次品種翻改，這就是大量生產(MassProduction)，也叫重複製造(RepetitiveManufacturing)。在單件生產到大量生產之間，可以根據任務的重複性歸納出多種生產型別。按照多數文獻的歸納，我們把介於大量生產和單件生產之間的生產類塑稱為成批生產(BatchManufacturing)。

　　食品中常見的生物性、化學性和物理性危害。

　　生物性危害，常見的生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及黴菌。按其形態，細菌分為球菌、桿菌和螺形菌；按其致病性，細菌又可分為致病菌、條件病菌和非致病菌。食品中細菌對食品安全和質量的危害表現在兩個方面。

　　化學性危害，常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學藥物、洗消劑及其他化學性危害。重金屬，如汞、鎘、鉛、砷等，均為對食品安全有危害的金屬元素。

　　物理性危害，物理性危害與化學性危害和生物性危害相比有其特點，往往消費者看得見，