1、氣味不同
熟芝麻聞上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生芝麻則沒有這種香味。
2、口感不同
熟芝麻可以品嚐到一股香味，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生芝麻，品嚐起來就會有一股比較生澀的味道。
3、顏色不同
生的白芝麻，不炒它就比較白點，若是炒過的芝麻多少會有些烤過的黃褐色。
4、吸收不同
消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，但生芝麻由於表面有一層芝麻皮，所以對於腸胃有問題的人來說不宜食用，容易不消化，所以建議不要生吃芝麻。
1、氣味不同
熟芝麻聞上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生芝麻則沒有這種香味。
2、口感不同
熟芝麻可以品嚐到一股香味，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生芝麻，品嚐起來就會有一股比較生澀的味道。
3、顏色不同
生的白芝麻，不炒它就比較白點，若是炒過的芝麻多少會有些烤過的黃褐色。
4、吸收不同
消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，但生芝麻由於表面有一層芝麻皮，所以對於腸胃有問題的人來說不宜食用，容易不消化，所以建議不要生吃芝麻。
味道：苦瓜生曬，沒有經過高溫加熱或者焯水，其味道是原汁原味，所以曬出來要比熟苦瓜曬出來苦，味道更加的濃郁。
儲存：煮熟的苦瓜比較容易儲存，不容易受潮，直接曬乾的苦瓜乾只能在短時間記憶體放，因為苦瓜中的含糖量比較高，容易變質，所以不易存放。
營養：煮熟的苦瓜經過烹飪的過程中會有一定的營養流失，相對於直接生曬的苦瓜來說，營養成分含量不會有那麼多。
自制苦瓜乾需要去籽嗎：建議去籽，但是根據自己需求。自制苦瓜乾的時候是建議將籽去掉的，去掉籽的苦瓜乾口感會比較好，便於泡茶或者是燉湯等，而且一般苦瓜籽會在加工曬乾的過程中掉落，本身留下的就不會太多。苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共軛亞麻油酸，食用起來是比較苦澀的，但是苦瓜籽也是有一定的營養價值的，若是自己喜歡的話，是可以不用去除籽的，將其一起曬成幹可以增加其營養價值，對於人體健康更加有利。
1、鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
2、基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
3、味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少。鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。