生粽子蒸多久才能熟

　　生粽子蒸多久是沒有絕對的時間限制的，不同味道餡兒料的粽子蒸的時間長短也是不一致的，還有就是烹飪容器不一樣的話蒸的時間也是不一樣的。

　　1、如果按照常規粽子大小，正常的蒸煮方式來算的話，生粽子一般蒸一個小時左右就可以熟透。

　　2、如果粽子個頭比較小的話可以相應的縮短時間。

　　3、肉粽或者雜糧粽可以適當的多蒸些時間，因為雜糧和肉是比較難熟的，具體時間大家根據自己做的粽子情況來定最好。

　　4、如果用高壓鍋做的話時間可以稍微縮短一些，高壓鍋蒸粽子熟的更快。

　　蒸到一定時長後可以試吃看一看熟透沒，或者用手捏一捏也是可以的。

　　真空包裝的熟粽子：用開水煮15-20分鐘，或者放盤裡上籠蒸20分鐘，如果粽子不是很大，時間可以縮短。

　　冷凍的熟粽子：冷凍的熟粽子千萬不要直接在鍋裡煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋裡煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裡煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生。

　　熟粽子加熱方法：

　　1、隔水蒸 熟了的冷粽子，可以直接將粽子放進已經煮沸的水中進行加熱，但是在加熱熟粽子的時候，以水剛沒過粽子為宜，一般需要加熱8~10分鐘，就能將粽子熱透。當然，加熱所需要的時間可根據粽子的大小及解凍的程度來相應的增長或縮短。如果想要保留粽子的原味，最好是將粽子隔水蒸。

　　2、微波爐加熱 熟粽子也可以用微波爐加熱後再食用。先在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，然後再將拆了塑膠袋的粽子放進去，使水沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。需要注意的是，從微波爐取出粽子的時候，記得要戴上隔熱手套。

　　1、生粽子通常用高壓鍋需要蒸1個小時的時間便能熟透。

　　2、使用普通的鍋蒸熟的時間會比較長一些，至少需要4個小時，粽子都是由糯米制作的，包紮比較嚴實，所以蒸的時間會比較長一些，放入高壓鍋中需1個小時。

　　3、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。另外煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。