微波爐瘦肉蒸蛋的做法：
食材：瘦肉100克、雞蛋2個、小蔥5克、鹽4克、芝麻油15毫升、醬油5毫升、雞精3克；
瘦肉洗淨剁成肉末、雞蛋攪成雞蛋液、蔥切成蔥花；將瘦肉和雞蛋液放入湯碗中，加入適量清水，加入鹽、雞精和醬油攪拌均勻；將湯碗放入微波爐中；高火汀7分鐘左右；拿出湯碗，加入芝麻油，灑入蔥花。
微波爐瘦肉蒸蛋的做法：
食材：瘦肉100克、雞蛋2個、小蔥5克、鹽4克、芝麻油15毫升、醬油5毫升、雞精3克；
瘦肉洗淨剁成肉末、雞蛋攪成雞蛋液、蔥切成蔥花；將瘦肉和雞蛋液放入湯碗中，加入適量清水，加入鹽、雞精和醬油攪拌均勻；將湯碗放入微波爐中；高火汀7分鐘左右；拿出湯碗，加入芝麻油，灑入蔥花。
如果有條件，就先燒開一定量的水，倒入一個較大的容器（玻璃或陶瓷的），放下水餃，在微波爐中用8成左右的火力煮10分鐘即可。如果是冷水入爐，則要先燒開水後再放水餃。切記要用稍大的容器，以免煮水餃時湯溢位。
不能。雞蛋無論生熟都不能直接進微波爐加熱，即便把殼剝了，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹係數依然會導致剝殼蛋爆裂。因為帶殼的熟雞蛋是一個密閉的環境，用微波爐對其加熱會使雞蛋內部在短時間內就產生大量的熱量，而這些熱量會來不及排出而引起爆炸，因此不能用微波爐加熱。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 （ 黃卵黃 ） 和淺色卵黃 （ 白卵黃 ） 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。在傘部大約停留 15 分鐘，在這裡如果與精子相遇可完成受精過程並排出第二極體。