生腸怎樣切花刀才好看

　　清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可清洗乾淨；豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除首先要準備好這幾樣東西：醋、鹽、麵粉。首先就用水沖洗一道，把麵粉放幾把在盆裡面，搓揉大腸，一會後就把大腸沖洗乾淨。再這樣用麵粉搓揉兩次。然後用鹽也這樣搓洗幾次；透過這樣反覆的清洗搓揉，豬大腸就清洗乾淨了，然後就可以上灶進鍋裡用開水氽一會兒，讓豬大腸縮縮水，再看看腸身上有沒有白色的苔，用刀刮乾淨，再衝洗乾淨就完成清洗的程式了；然後就切成大小合適的節、片、絲、段，進行必要的加工就可以做成美味的佳餚。

　　清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

　　買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

　　用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　透過這樣反覆的清洗搓揉，豬大腸就清洗乾淨得差不多了，然後就可以上灶進鍋裡用開水氽一會兒，讓豬大腸縮縮水，然後撈出來，再看看腸身上有沒有白色的苔，有就用刀刮乾淨，再衝洗乾淨就完成清洗的程式了，然後就切成大小合適的節、片、絲、段，進行必要的加工就可以做成美味的佳餚。

　　1、魷魚對半切開，把尾部突出的部分切掉。

　　2、從邊角處把外面褐色的外皮去掉，可使魷魚卷的顏色更清爽。

　　3、把去皮後的魷魚反過來，內面朝上，縱向切成兩半。

　　4、從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷。

　　5、然後轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷。

　　6、順著直刀的紋路把魷魚改成小塊。