生芒果能吃嗎

　　1、生芒果能吃。

　　2、生芒果，在雲南靠近熱帶的地區，比如普洱、臨滄、西雙版納地區，就喜歡吃沒熟的芒果，脆綠色的、硬硬的、酸酸的。在這裡，當地人都是用食鹽、味精、辣椒麵將生芒果涼拌了進行食用。當然，生芒果可以去皮或者不去皮，但是核一定是要去掉的。

　　3、如果你對芒果不過敏，那麼學會這幾招，生吃芒果也別有風味。

　　能吃。生芒果是生活中常見的綠色未成熟的芒果，這種芒果質地較硬，口感酸澀，但富含維生素A、維生素C、粗纖維、糖類、有機酸等物質，可以醃製後食用，或者可以涼拌和炒食。生芒果雖能食用，但是口感偏酸，若不喜歡酸澀味道，建議催熟後食用。

　　生芒果吃法：青皮芒果用水洗淨，去皮。

　　將生芒果切成條狀，然後用鹽攪拌，醃製40分鐘。

　　醃製後的生芒果用冷開水洗淨，瀝乾水分。

　　生芒果條用糖、辣椒粉拌勻，放入冰箱中冷藏一個晚上，等入味就可以開吃了。

　　也可以用生芒果條蘸著醬油吃，也可以去除原本的苦味。

　　路邊的綠化芒果不能吃，因為路邊的綠化芒果主要是淨化空氣，故吸進了大量的二氧化碳和許多的有害物質，路邊綠化芒土壤環境不確定，加上每年防護病蟲害時噴灑的農藥及汽車尾氣、粉塵的影響，對人的身體有害。

　　芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

　　芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。