生苦蕎能直接泡水喝嗎

　　生苦蕎可以直接泡水喝，入鐵鍋炒一下再碾碎，效果和口感更佳。

　　苦蕎茶並非傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴格來說是一種炒米茶，即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品，其性涼，中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

　　苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁及硒元素，同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，並且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優於大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營養食品。

　　苦蕎茶泡茶的顆粒是可以嚼食的，可以當零嘴食用，功效同茶一樣。但是要衝泡幾次後變軟後才可或者較佳的口感。苦蕎茶無糖食品類似餅乾的麥香味(絕對不苦)，口感清香醇厚，品後頰齒留香。苦蕎茶既可以沖泡又可以直接嚼食，不管怎樣吃，營養價值不變。

　　生苦蕎可以直接泡水，只不過它泡出來的水的功效和熟苦蕎有一定區別，而且它的味道也不如熟苦蕎泡出來的茶香濃，我們可以根據自己的需求、喜好來選擇直接使用它還是將它炒熟再使用。

　　可以直接用生苦蕎泡水嗎

　　苦蕎茶是一種有抗疲勞、抗氧化等對人體健康有很多好處的飲品，很多人平時都喜歡沖泡苦蕎茶飲用。那麼，若是我們家中有生的苦蕎的話，是否可以用它來泡茶呢？

　　生的苦蕎是可以用來泡水飲用的，只不過用它泡出來的水的效果和熟苦蕎是不一樣的，因此我們可以根據自己的需要來選擇直接用生苦蕎泡茶還是將它炒熟再使用。

　　若是我們是因為喜歡苦蕎茶的味道而飲用它的話，就可以選擇將生苦蕎炒熟，因為熟苦蕎跑出來的茶水的味道比生苦蕎更加香濃，而且它相對於生苦蕎也更容易儲存。

　　苦蕎兼具養生、保健、食療三重功效，老少皆宜。胃寒患者用苦蕎對促進胃部的血液迴圈有好處。

　　苦蕎雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微迴圈，對人體屬於辯證治療。苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣，如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。

　　苦蕎米是苦蕎的一部分，苦蕎米和苦蕎一樣，具有非常好的食用價值和醫用價值，通常很多北方的人都會將苦蕎米作為主食來吃，因為苦蕎的味道比較的苦，很多的人吃不習慣，所以有些人就把苦蕎加工成了苦蕎茶，雖然其中的營養價值有部分的減少，但是味道相比起苦蕎會比較的好，味道也比較讓人能夠接受，經常吃苦蕎米還可以減肥的效果，同時還能治療高血壓等疾病。一般是將苦蕎米先用文火微炒，炒熟了後當茶泡水喝效果比生苦蕎米泡水喝要好很多。