1、蠔油香菇生菜，原料：生菜500克，蠔油20克，香菇100克，蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽適量。做法：鍋中放油燒至五成熱，放入薑片和蔥碎爆香。下香菇炒約3分鐘。再放鹽、白糖和蠔油翻炒均勻後改大火，倒入生菜略翻炒。再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。
2、清炒生菜，原料：生菜500克，姜、蒜、醬油適量。做法：將生菜掰開洗淨。鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開後放入生菜，很快撈出。鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入醬油調味即可。功效：具有美容減肥、強身健體的功效。
3、拌生菜，原料：生菜300克，芝麻醬10克，甜麵醬10克，味精、鹽、大蒜、辣椒油各適量。做法：將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，撕成片。大蒜切末，麻醬加少許鹽和適量水攪開。把生菜裝入盤中，再把麻醬、甜麵醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
1、食材：西紅柿1個、面250克、雞蛋2個、青椒半個、老抽少許、鹽適量、油適量、大蒜2瓣。
2、青椒切小塊，大蒜切小塊，西紅柿切小塊。
3、雞蛋打在碗中，用筷子打散。
4、鍋中倒油，將雞蛋加入，炒熟，先裝盤備用。
5、鍋中再次倒油，將西紅柿炒出汁。
6、加入青椒和炒好的雞蛋。
7、加適量鹽，少許老抽，翻炒均勻。
8、先加少量水煮，等雞蛋明顯泡起後，再加大半鍋水，加鹽。
9、水開後，加入麵條，期間用筷子攪拌，煮至適合自己喜歡的軟硬程度即可出鍋。
1、用料：臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵
2、步驟：鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；
3、開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。
1、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裡，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。
2、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油。
3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可。 ...
1、材料：洋白菜、芝麻油、蔥花、生薑絲、醬油、精鹽、味精、食醋、白糖適量。
2、將洋白菜洗淨，切成細絲，放入沸水中燙3-5分鐘後，再用涼開水過涼，控幹水分，放入盆中。
3、加入適量醬油、芝麻油、食醋、精鹽、白糖、蔥花、生薑絲、味精拌勻調味即成。 ...
1、煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先準備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6到7成熟時，將開啟的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明瞭。
2.西紅柿炒雞 ...
1、肉末，即豬肉的粉末。肉末，浙江菜，味道鹹香，營養豐富。
2、材料：需要瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、薑末各適量。
3、做法：將將瘦肉片去筋，剁成細末。
4、將炒鍋上火、放入植物油，熱後放入肉末不斷煸炒，炒至八成熟時，放入蔥、薑末和醬油，炒至全熟時，放入味精 ...
1、先將750g左右大頭魚（花鰱魚）去鱗，去除內臟（魚的膽千萬別弄壞了，很苦的，魚鰾可以留下，很好吃的。）去除魚鰓。清洗乾淨，整條燉，或者分成幾段燉，在魚的身上多劃幾道口子，容易進味。弄好了放邊上待用
2、先將鍋燒熱，用薑片把鍋底擦一遍（可有效防止煎魚時粘鍋），放適當多點的色拉油燒熱，花椒，乾紅辣椒， ...
1、原料：紫蘆筍350克，蒜瓣、鹽各適量。
2、紫蘆筍洗淨後斜刀切成均勻的小段，蒜瓣剁成蒜末。
3、炒鍋倒油燒至6成熱時下入蒜末，爆出蒜香味後倒入紫蘆筍。
4、大火煸炒至紫蘆筍斷生撒入鹽，炒勻出鍋，蒜香紫蘆筍就做好了。 ...
1、食材：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜麵醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。
2、流程：將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鐘，放入開水鍋裡煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫飄起後撇去，加入各種調料和藥料（要 ...