1、生菜外表嬌嫩，所以種植時間要避開酷暑嚴寒，一般在春季和秋季播種種植。生菜的生長速度極快，生長週期也較短，一般在定植一月後即可採摘食用，春播在3-4月，秋播在7-8月，現也可透過溫室大棚方法，反季節種植。
2、選種。選種抗病性強、生長較強健的品種，現在市面上受歡迎的有花葉生菜、玻璃生菜、結球生菜三個品種，可隨機選擇一種種植。
3、苗床。播種前先準備育苗的苗床，苗床土壤宜疏鬆肥沃的有機土，也可將普通疏鬆土壤混合有機肥、硫酸銨調配，將土壤澆一次透水。
4、播種。生菜的種子很細小而輕，需要將其混合沙土，然後再均勻的撒在苗床上，覆土0.5-1cm即可。
5、育苗。播種後，保持苗床溫度在12-20度之間，保持通風，忌在陽光下暴曬，待種子發芽長出兩三片葉子時，即可定植。
6、定植。生菜的根系較弱，所以定植時需將幼苗連土帶起，定植時保持行距、間距4x4cm，定植後施肥一次，然後澆一次透水
7、採收。生菜只要肥水充足，它的生長會極為迅速，1-2月即可採收，採收時要小心謹慎，避免傷害根部，這樣就不能繼續生長了。
1、每年的七八月份是種植秋白菜的最佳時間。
2、種子要選擇有光澤、飽滿的、看起來比較新鮮的，這樣種植的時候出芽率會比較高。
3、接著是整理田地，在下過雨之後給田地增肥，主要是以農家肥為主，然後將比較大的土塊粉碎，這樣有利於白菜的後期生長。
4、然後將種子均勻的撒在田裡，再用薄土覆蓋一層，如果播種後幾天沒下雨，就要在播種時澆適量的水以利於種子的發芽。
5、待白菜長出小苗後，把一些長勢不好的小苗要拔掉，定苗後要及時追肥，在白菜到了結球期時，主要施用氨肥為主。
6、白菜地裡的雜草最好人工拔除，以免影響白菜的長勢，接著就等著白菜成熟即可。
1、春蘿蔔：早春播種，初夏收穫，生長期一般25-60天。在中國長江以北廣大地區栽培較為普遍。在長江中、下游的上海市、江蘇省南京市、湖北省武漢市等地，2-3月播種，4-6月上旬收穫。在黃淮海地區，3-4月播種，5月上旬至6月收穫。東北、西北和華北北部等高緯度、高海拔地區，4-5月播種，6-7月收穫。
2、夏蘿蔔：5-6月播種，7-8月收穫，播種過早，易先期抽苔，主作秋淡補充。
3、秋蘿蔔：華北和西北的溫暖地區在7月下旬至8月上旬播種，10月下旬至11月上旬收穫；東北和西北較寒冷地區，7月上、中旬播種，10月上、中旬收穫；北方高寒地區則需提早至6月中旬播種，9月下旬至10月上旬收穫。
4、冬蘿蔔：冬蘿蔔播種期一般宜選在9月上中旬。播種過遲，由於氣溫較低，會導致葉簇生長量不夠，產量不高。
5、作為反季節蘿蔔栽培，依品種不同，一般800-1200m的中海拔地區4-5月開始播種，6-7月收穫，高海拔地區5-7月播種7-9月收穫。高山蘿蔔栽培利用冬性強的品種，種植兩熟，可從6月上市到10月結束。
6、適時播種。根據各品種的特性、環境條件和市場需暇，確定適宜的播種期。
7、合理密植。蘿蔔播種前需深耕整地，施足基肥，播種時根據佔種特性和當地的土、肥、水等條件確定合理的種植密序．可分別採用點播、條播、撒播。大型蘿蔔如浙大長、浙蘿1號等，採用穴播，行株距為40~50釐米，畝植2500~3000株，播種量400~500克；小型蘿蔔如小鉤白、一點紅等用撒播，每畝播種量1000~2000克，最後留苗的株距離15~20天。
8、施肥。蘿蔔施肥應以基肥為主，追肥為輔，即用總施肥峨的70％作為基肥。基肥除人糞尿外，還應與含氮、磷、鉀齊全的腐熟廄肥配合施用。
9、澆水。蘿蔔出苗後根系淺，側根少，抗旱力弱。幹到時，應及時澆水，保持土壤有足夠的水分。
10、及時間苗。適當的淺中耕，清除雜草，防治蟲害等都是必不可少的田間管理工作。
11、收穫。肉質根充分肥大後便可收穫，如生長時間過長會發生空心。