生蒸飯要怎麼做才好吃

　　主料：米。

　　輔料：精鹽少量、花生油少量。

　　做法：

　　1、洗米：洗米不超過3次，若超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；

　　2、泡米：把米在冷水裡浸泡1個小時，可讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；

　　3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1、2，用食指放入米水裡，水超出米有食指的第一個關節即可；

　　4、增香：經前三道工序後，在鍋內加入少量精鹽或燒熟的花生油，放入電飯煲煮好即可。

　　1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。

　　2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。

　　3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。

　　4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。

　　5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。

　　6、螃蟹蒸好後開啟蓋子。

　　7、取一個碟子，裡面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

　　8、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料就行啦。

　　1、食材：大米300g、紅棗9個、油適量、鹽適量。

　　2、鍋中添適量水，大火加熱。

　　3、一杯半米大概300g。

　　4、將米淘洗乾淨，不要用力搓哦，本來營養已經夠少了。

　　5、將米放入蒸屜，水漫過大米半指頭寬就可以啦，這樣出來米比較有彈性。

　　6、紅棗8到10個。

　　7、將紅棗洗淨備用。

　　8、將紅棗擺好。

　　9、然後將蒸屜放到鍋上，大火蒸5分鐘左右，然後改中火12分鐘。

　　10、大功告成。香噴噴的米飯出鍋啦。