生蠔屬於牡蠣的一種，但是牡蠣和生蠔卻是兩種完全不同的東西。牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物，就鋅含量而言，牡蠣和生蠔的差別卻十分驚人：每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。因此，營養學一向推崇的含鋅量最高”的牡蠣是指生蠔”，而不是普通的牡蠣。
外觀上生蠔和海蠣的區別：生蠔的形狀略大，外殼相對光滑，一般的生蠔肉飽滿，緊緊地附著在外殼上。生蠔的味道比海蠣好，因為生蠔是牡蠣的上等品種，並且肉質更嫩。通常吃燒烤或在餐廳吃東西時，都會選擇點上一份生蠔，而在生蠔上撒些大蒜燒製則更嫩。但是海蠣的肉沒有海蠣子那麼多，肉很少，也不那麼美味。
生蠔跟蠣蝗沒有區別，兩者是同一個物種。牡蠣呈長片狀，背腹緣幾平行，長10到50cm，高4到15cm。右殼較小，鮮片堅厚，層狀或層紋狀排列，殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微鹹。大連灣牡蠣呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射助數個，明顯，內面凹下呈盒狀，鉸合面小。近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長後鱗片層層相疊，內面白色，邊緣有時淡紫色。
生蠔跟海蠣沒有區別，牡蠣又叫生蠔或海蠣子，它們是同一種東西。海蠣子是一種雙殼軟體動物類海產品。牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海里的牛奶。
生蠔中的主要成分：
1、牡蠣含有肝糖原，提高人體的肝臟功能。
2、牡蠣中含牛磺酸，促進膽汁分泌有利於排洩肝臟中的廢棄物和毒素。
3、牡蠣中含有大量的維生素 ...
生蠔與山藥可以一起煮著吃。因為這些食品不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美營養價值高，有補血補氣、健脾養胃、補腎補鈣、增強人體免疫力等功效。
山藥不能與鹼性藥物同服，山藥山藥與黃瓜、豬肝、南瓜等不能同食。
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富，且富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，可以 ...
1、草酸豐富食物，生蠔成分中含有豐富的礦物質成分，100克生蠔的營養成分中，鈣含量約131毫克，磷含量115毫克，鎂含量65毫克，如果與草酸分股份的食物同時的話，很可能產生化學反應，生成草酸鎂、草酸鈣等複合物，影響食物的消化，常見的草酸豐富的食物有菠菜，茶葉，葡萄，番茄，土豆等。
2、生冷寒涼食物，生 ...
生蠔與金針菇並不相剋，可以同食。生蠔：牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。金針菇：學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。因其 ...
甲魚不能和桃子一起吃，甲魚為“滋膩”補品，本來就不好消化，桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。桃果味道鮮美，營養豐富，是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃乾和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45 ...
生蠔是可以和牛奶吃的，兩者不會相剋；
但是，生蠔是高蛋白的食物，再喝牛奶的話容易發胖，注意飲食健康，不要暴飲暴食。
蠔相剋食物如下：
生蠔、啤酒：易發痛風；
生蠔、芹菜：降低鋅的吸收； ...
大閘蟹與生蠔能同吃，前提是對海鮮不過敏。
螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值。是許多人都喜歡吃的一種食物，但吃螃蟹也有很多講究，同時吃螃蟹也有很多飲食禁忌，不過有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。
生蠔也叫牡蠣，肉味鮮美，含有豐 ...