生蠔又叫牡蠣嗎

　　牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的，雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。

　　牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西。

　　牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具有疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉、殼、油都可入藥。

　　生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的能在一斤以上，它一般生長或者養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

　　生蠔是牡蠣當中個頭相對比較大的一個品種，個頭比較大的生蠔重量可以達到一斤以上，因為其生長條件的限制性因素，生蠔的數量相對來說比其他牡蠣更少一些，價格也比較高。

　　牡蠣有兩個貝殼，一個貝殼是大而且隆起的，而另外一個貝殼則是小而且比較平的，貝殼的表面上是凹凸不平的，其肉可以用來吃，而殼和油則可以用作藥類使用。

　　生蠔和牡蠣之間最大的差別就在於鋅含量方面，生蠔的鋅含量是普通的牡蠣的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蠔的鋅含量是處於領先位置之上的，另外，就蛋白質含量方面來說，生蠔的蛋白質含量也比牡蠣更高一些，其可以達到百分之四十的蛋白質含量。