1、材料:生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量。
2、調味料:胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。
3、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用。
4、生蠔用螺絲刀,從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨。
5、將海蠣肉放在小碗裡,加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
6、蒜剁成蒜蓉,入油鍋,小火煸炒至微微金黃。
7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出,拌入紅椒末,加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
8、把蠔肉放回蠔殼內,淋上調好的料汁。
9、烤箱提前預熱200度,中層上下火,烤約12分鐘即可。
1、材料:生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量。
2、調味料:胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。
3、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用。
4、生蠔用螺絲刀,從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨。
5、將海蠣肉放在小碗裡,加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
6、蒜剁成蒜蓉,入油鍋,小火煸炒至微微金黃。
7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出,拌入紅椒末,加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
8、把蠔肉放回蠔殼內,淋上調好的料汁。
9、烤箱提前預熱200度,中層上下火,烤約12分鐘即可。
將買回來的生蠔清洗乾淨,然後在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬,保證全部填滿,蒸鍋下面倒水,等水燒開之後將生蠔放在蒸籠上,蓋上蓋子,蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了。
準備食材:生蠔、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蠔清洗乾淨,然後在裡面加入調製好的蒜蓉辣椒醬增加口感。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蠔全部都填滿,只有這樣,在後續做的時候才會更加入味。
3、在蒸鍋下層放水,等水燒開之後,將生蠔放在蒸籠上面,蓋上蓋子,蒸差不多5分鐘左右就可以直接食用了。
5種超好吃生蠔的做法做法1:蒜蓉蒸生蠔
準備食材如下:生蠔650克,色拉油適量,食鹽1茶匙,蒜1棵,細香蔥適量,胡椒粉適量
具體做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨,將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上,在生蠔上撒適量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出,撒上香蔥末,澆上熱油就好了!
做法2:焗生蠔
準備食材如下:生蠔1500克,小白菜150克,洋蔥50克,蒜15克,馬蘇裡拉乳酪100克,食鹽2克,黑胡椒粉少許
具體做法如下:生蠔買回來放進水池子,用刷子刷乾淨泥巴,放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘,看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水,以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來,把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡,切一些蔥頭丁,剁些大蒜末,再切點焯好的小白菜,將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨,擺入烤盤內,炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最後將小白菜放進去,翻炒幾下加入鹽,加入黑胡椒粉,然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面,把生蠔肉擺在表面,撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了!
做法3:蔥姜生蠔
準備食材如下:生蠔500克,色拉油適量,食鹽少許,姜1塊,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,澱粉適量,小蔥1小把
具體做法如下:生蠔洗淨,再用澱粉洗兩次,最後加料酒去一下腥味,鍋裡燒開水,把生蠔放下去,聞到腥味就差不多撈起來了,準備好其它配料,熱油鍋爆香蔥白和生薑,下生蠔,加生抽,蠔油,鹽,起鍋前加青蔥!
做法4:蒜蓉烤生蠔
準備食材如下:生蠔8個,蒜1個,胡椒粉適量,辣椒4條,檸檬汁少許
具體做法如下:生蠔肉殼分離後,蠔肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁醃製一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋內熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內,將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐中層,上下火200° ,15分鐘即可。
做法5:生蠔煎蛋
準備食材如下:生蠔1袋,雞蛋3個,食鹽1小勺,蔥3棵,生粉1勺,黑胡椒粉少許,植物油適量
具體做法如下:雞蛋磕入碗中備用,將生蠔倒出,加入生粉抓勻,沖洗,重複幾次至洗淨,洗得白白的,焯水,雞蛋打勻,加入生蠔、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻,平底鍋加油燒熱,倒入生蠔蛋液,小火煎至兩面金黃,切好裝盤即可!
將買回來的生蠔清洗乾淨,然後在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬,保證全部填滿,蒸鍋下面倒水,等水燒開之後將生蠔放在蒸籠上,蓋上蓋子,蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了。
準備食材:生蠔、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蠔清洗乾淨,然後在裡面加入調製好的蒜蓉辣椒醬增加口感。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蠔全部都填滿,只有這樣,在後續做的時候才會更加入味。
3、在蒸鍋下層放水,等水燒開之後,將生蠔放在蒸籠上面,蓋上蓋子,蒸差不多5分鐘左右就可以直接食用了。