生蠔炒蛋做法

　　1、主料：雞蛋2個、生蠔適量。

　　2、輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。

　　3、生蠔洗淨、蔥、香菜切碎備用。

　　4、雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。

　　5、加入適量鹽，攪拌均勻。

　　6、加熱炒鍋，放入適量食用油。

　　7、倒入蛋液煎炒。

　　8、炒熟即可盛出裝盤。

　　1、食材：生蠔5只、雞蛋3顆。輔料：蔥2棵、洋蔥適量、鹽5克、胡椒粉少許。

　　2、把生蠔放在熱水裡焯一下後瀝乾水。

　　3、香蔥洋蔥切碎。

　　4、打入一個雞蛋再加入適量的麵粉、鹽，加入適量的冷水用打蛋器拌成無顆粒的麵糊。

　　5、加入洋蔥和香蔥，小蝦皮，再加入牡蠣，鍋加熱，加入適量的油，倒入麵糊撒上胡椒粉。

　　6、用小火煎到表面金黃色再翻個面繼續煎到金黃色即可。

　　1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。

　　2、準備好地瓜粉。

　　3、準備好鴨蛋，並打散。

　　4、蔥洗淨，切成蔥珠。

　　5、芫荽洗淨，切碎。

　　6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。

　　7、加入生蠔。

　　8、將其與粉水充分拌勻。

　　9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。