1、主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
2、將水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；
3、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
4、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
5、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。
1、食材：泡菜110克、雞蛋2只、料酒適量、鹽適量、油適量。
2、食材：泡菜、雞蛋（已打入碗中）。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、加適量的鹽。
5、調味打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱，下入打好的蛋液翻炒成塊。
7、然後，合入泡菜翻炒翻炒，即成。
1、食材：枸杞葉梗150克（枸杞摘取底部梗莖洗淨留用）、雞蛋2個、紅椒1/2個、胡椒粉1/2茶匙、溼澱粉1茶匙、糖適量、鹽適量、食用油適量。
2、將枸杞葉從枸杞枝上摘下來，用清水洗乾淨。
3、將洗乾淨的枸杞葉，用刀切碎備用。
4、將切好的枸杞葉，放入攪拌盆中與雞蛋一起拌勻。
5、在鐵鍋中放 ...
1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。
2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。
3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。
4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、 ...
1、西紅柿150克、米飯230克、雞蛋一枚、涼水半勺、小蔥10克、番茄醬一勺、鹽半小勺。
2、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨，用水果到轉圈削皮，注意儘量不要削斷，削出波浪紋最好，做出的玫瑰花會更逼真。西紅柿皮從一頭捲起來，卷多少圈決定花的大小，隨意。去掉皮的西紅柿去蒂切小塊備用。
3、隔夜米飯用鏟子鏟散備 ...
1、五個雞蛋，500克米飯，50克食用油，一大勺韓式辣醬。
2、首先鍋中燒油，油熱後入雞蛋，等到雞蛋快要炸熟後，用勺子快速的把它們攪碎。
3、緊接著放入適量的米飯，快速地翻拌均勻，再加入點自己喜歡吃的配菜，把它們攪拌均勻，炒熟後盛出。
4、最後再炸幾個糖心的雞蛋花，炸到半熟後放在米飯上面，再搭 ...
1、食材：蘑菇；火腿腸；雞蛋；小蔥。
2、蘑菇切碎。
3、火腿腸切碎。
4、蔥花切好。
5、雞蛋打散。
6、油鍋入油倒入雞蛋炒熟。
7、蘑菇和火腿腸入鍋炒熟。
8、再加入米飯翻炒。
9、倒入雞蛋，加小勺蠔油炒均勻即可。 ...
1、用料：剩米飯適量、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、火腿一根、洋蔥半個、玉米粒適量、雞蛋兩個、大蒜兩顆、食用油適量、生抽適量、鹽適量。
2、雞蛋放點鹽攪打均勻，黃瓜胡蘿蔔火腿切丁，洋蔥切開，玉米粒煮熟備用，米飯打散，大蒜切片準備開做。
3、熱鍋涼油，雞蛋炒熟出鍋備用。
4、熱鍋涼油，下蒜片炒香，倒入胡 ...
1、材料：剩飯1碗、胡蘿蔔半根、玉米半根、雞蛋1個、蝦米少許、食用油10ml、食用鹽適量。
2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲，然後把絲狀胡蘿蔔切成丁。玉米剝成一粒一粒備用。蝦米浸泡在乾淨的水中。
3、雞蛋打入碗中，用筷子敲打均勻。
4、起鍋燒油，雞蛋沿著鍋的一側緩緩倒入鍋中，然後把型別圓形的雞蛋用鍋 ...