生蠔要烤多久才會熟

　　生蠔要烤10-20分鐘左右才會熟，烤生蠔的時間與生蠔的大小、烤制方法等因素相關，不能明確具體的時間。一般情況下，生蠔的個頭越大，烤的時間越長，而炭火烤則比烤箱烤的時間要短，一般時間多在10-20分鐘左右，具體可以透過生蠔的狀態進行判斷。

　　生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

　　帶殼生蠔：7—8分鐘；無殼生蠔：3分鐘；半殼生蠔：5分鐘。生蠔含有蛋白質、鋅、硫銨素、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，屬於比較容易熟的食材，烹飪時間不宜過久，否則肉質會變老變硬，營養價值降低，將清洗處理乾淨的帶殼生蠔放入蒸鍋中，水開後蒸5—8分鐘即可，去殼或數量較多的情況下可酌情增減時間。

　　生蠔怎麼看熟沒熟：1、看味道：生蠔蒸熟了之後腥味會變淡，吃起來最佳熟的口味是非常的清新爽滑，完全不用費力去咀嚼，香味也沒有那麼重。

　　2、看有無開殼：帶殼的生蠔只要打開了，就說明生蠔熟透，沒有必要繼續蒸了，而且開殼還說明生蠔十分新鮮，不是死的，因為死生蠔蒸熟了也不會開殼。

　　3、看顏色：生的生蠔偏白色或黃色一些，但熟了的生活就跟雞蛋白一樣的顏色，淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。

　　1、烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右。

　　2、其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔透過炭烤而成。

　　3、烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。